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花生具有哪些营养功效,可以补血吗?发霉的花生还能吃吗?

发布日期:2019-1-16 16:07:49 出处:果百汇网 作者:琉璃雨 阅读: 54

花生在我们日常生活中是大家都比较熟悉的一项食物了,有炸花生、煮花生、炒花生,可以说在餐桌上是无处不在的,它清脆的口感,小巧的身形都格外惹人爱。那么你知道,它其中含有哪些营养元素呢?吃它又会有那些功效呢?

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大家都知道,新鲜的花生有补血的功效,它富含各种的维生素A,维生素k,维生素E,有着丰富的矿物质,微量元素,铁,锌,脂肪,蛋白质,糖类等广泛的营养成分,是一种高营养的食物。它放在粥里也可以起到养胃的作用,所以深受老年人的喜爱。那么它的营养价值到底有多高,对人体有哪些功效?很少有人能够答的上来,接下来我们一起来往下看。

一,花生的营养功效

1,有利于骨骼和牙齿的发育。一般人可能都知道,像黄豆毛豆豆浆豆腐,这一类的豆制品所含的钙营养成分特别高,其实花生里也有很高的钙元素,钙对于人体的骨骼发育和牙齿的健康成长都是不可缺少的重要的因素。

2,预防心脑血管疾病。它含有大量的维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分。而不饱和脂肪酸可以防止血管动脉的硬化,有降低血压,降低胆固醇的功能。

3,排毒。花生里含有大量的膳食纤维,其中的可溶性纤维素在人体内会把有害物质或者是毒素溶解和吸收,最后将和粪便一起排出体外,减少人体的毒素物质的存在。

4,补充孕妇的营养。它含有的蛋白质是非常丰富的,吃它可以减少孕妇在早期的妊娠反应呕吐等症状,既可以帮助孕妇找到丢失的营养,又能帮胎儿正常发育。

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5,提高记忆力。花生中的营养非常丰富的,它所含人体需要的氨基酸就有十来种,其中有一个叫赖氨酸的成分,是提高人体记忆力,活跃大脑细胞的发育。

6,补血通乳。它含有丰富的蛋白质和脂肪油,对哺乳期的妇女有通乳和滋润气血的功能。

7,预防肿瘤。花生中含有一种叫白藜芦醇的营养物质,这种物质的生物活性很强,它是心脑血管疾病和肿瘤疾病的天然克星。

8,有润肠,助消化的作用。新鲜的花生进入人体后,被肠道吸收后,有润滑肠道的功效,但是不宜吃太多。吃太多会造成腹泻的情况。

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二,吃花生的注意事项

1,发霉的不能吃,因为霉变的花生里含有致癌的毒素,黄曲霉素,所以不能吃长霉的花生。

2,有脑血栓的患者不能吃,因为它里面所含有的油脂比较多,会让血液黏度增强,所以有血液粘绸的人群不适宜。

3,花生内含有的热量和脂肪都很高,对于有肠胃疾病的患者,很难消化,另外对于一些想要减肥的爱美女性们来说,就不要尝试了。

4,它不能和海鲜一起食用。比如说螃蟹和虾子,不利于人体对蛋白质的吸收,同时还可能造成腹泻,腹痛等不适现象。

5,油性皮肤的人群不能多吃,因为花生里的油脂特别多,多吃了会促进皮肤里的油脂更加旺盛,故油性皮肤的人要少吃。

花生的功效真的特别多,它是一种非常有营养的食物,能够给人体带来实实在在的改变,相信大家看完以上内容,会对它有更深一步的了解,如果有小孩的家庭,不妨每天让小孩吃上几颗,当零食一样,有补血,和预防贫血的作用,另外对孩子的骨骼发育也会带来不少的收获!另外告诉大家一个小常识,人们喜欢把它和黄瓜一起爆炒,其实这是不科学的,容易引起腹泻疼痛的情况。也会破坏掉其中的营养成分。最好用水煮或炖汤的方式,才能把它的营养价值全都展现出来。

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