金丝绞瓜的功效与吃法介绍，孕妇也能够吃金丝绞瓜吗

有着天然粉丝之称的金丝绞瓜是一种在菜市场中不十分常见的食物，它的瓜肉水分含量十足，100g的瓜肉中有95g都是水分。除此以外，蛋白质、植物纤维素、钙、铁、磷等微量元素的含量都十分丰富，同时还含有人体所必需的胡萝卜素、尼克酸营养素等，以及独有的葫芦巴碱，可以说它的营养价值在瓜果类里面都属于顶尖的存在。

常吃金丝绞瓜有着调节新陈代谢的作用，尤其对于中老年人来说更是能够提高身体素质，形成良好的健康状况。随着社会压力的日益增加，很多人小小年纪就出现了内分泌失调的情况，既给身体带来极大的困扰，也给心理造成很大的负担。而食用金丝绞瓜可以起到很好的调节作用，既可以减肥，又能够帮助身体排出毒素，起到辅助治疗的作用。

因为金丝绞瓜中含有一种独特的物质——葫芦巴碱，这种物质是其它瓜果所没有的。它对于人体最大的功效是能够起到降糖的作用。同时，它还有着抗癌的功效，因此，经常食用的话可以帮助你尽可能的远离癌症。对于一些头发少，年少秃顶的人来说，多吃点金丝绞瓜是有益处的，因为这种食物有着促进毛发生长的作用，常吃说不定头发会变得茂密起来也不一定呢。

在金丝绞瓜中含有丰富的植物纤维素与各种微量元素，这些物质被人体吸收以后，可以促进肠胃的蠕动，增强消化吸收的能力。若是经常患有便秘的毛病的话，不妨多吃些，也许早上起床宿便就会被轻易排出了。

金丝绞瓜可以说是一种老少皆宜的食物，基本上没有什么禁忌，即便是孕妇，只要适量食用也是没有问题的。想青少年经常食用的话，还能够促进其身体发育，老年人食用可以起到补钙、增强体质的作用。唯一需要注意的是，这种食物不能生吃，因为其中所含的粗纤维和蛋白质是没有办法被人体直接消化吸收的，若是生吃的话，很容易造成肠胃不适，出现腹泻、腹痛等问题。另外，即便金丝绞瓜营养再丰富，味道再可口，食用起来也一定要注意适量，不然会增加肠胃负担的。

金丝绞瓜最简单的吃法应该算是凉拌了。只要将金丝绞瓜一切为二，然后去除里面的籽，并将外皮洗净，放到水里面煮大概15分钟。捞起来以后，用筷子搅动里面的瓜丝，将其取出放到盘子里，放上油盐酱醋糖等各种调料进行搅拌，一道美味可口的凉菜就完成了。除了煮熟凉拌以外，还可以将其切成两半，去籽以后放到蒸笼上面去蒸熟，然后也是用筷子将里面的瓜丝搅拌起来，放上调料食用，味道同样非常可口。

怎么样，金丝绞瓜是不是很神奇，只要搅一搅就能够出丝，稍微一加工就是一道美味的菜肴，外表金黄的又十分可爱，你有没有喜欢上它呢？