竹荪适合哪些人群食用，竹荪的功效和作用有哪些，吃的时候需要注意什么

竹荪目前在我国的福建，云南，四川等地均有广泛的分布，这种菌类大多数都是以野生为主，目前没有大面积的人工种植，因为它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，难以发现，所以根本无法大面积广泛种植。

这种植物当中的氨基酸维生素含量特别高，这些营养成分就是人体所必需的，尤其是竹荪当中的蛋白质含量，比鸡蛋都高出很多，属于优质蛋白的一种，人体食用之后不仅可以增加机体的抗病能力，而且免疫力也会有特别明显的提高，有益气补脑，滋补强壮的功效，特别适合那些脑力工作者以及上班的白领吃。

竹荪对肝脏也有着特别好的保护效果，它在进入人体之后，能够有效减少人体腹腔的脂肪，也就是我们俗称的刮油，这一点功效同普洱茶非常类似，它还能够进一步降低血液当中的胆固醇含量，在一定程度上有很好的减肥减脂的功效，特别适合高胆固醇患者以及高血脂人群吃，不仅可以补充身体营养，而且症状还可以得到很明显的改善。

竹荪当中也含有一部分高分子多糖以及酶，这些多糖物质为异多糖，在进入人体之后，对癌细胞有着特别好的抵抗效果，不仅能够抑制它的繁殖，而且还可以刺激免疫细胞的生成，所以在一定程度上，多吃竹荪的话有着很好的防癌抗癌效果。

这种食物属于寒凉食物的一种，尝上去味道甘甜，不具备毒性，有着润肺止咳，清热利湿，补气养阴的作用，尤其是对于那些痢疾，咽喉炎等等症状有着特别好的改善效果。

对于女性朋友们来说，竹荪对皮肤有着特别好的改善效果，因为它的氨基酸含量特别丰富，而且种类也非常多，能够给予皮肤充分的营养，不仅能够淡化色斑和皱纹，而且还可以延缓细胞的衰老。因为它当中有一种特殊物质，可以刺激血液当中的血红蛋白释放更多的氧气，进而供给组织细胞，组织细胞的寿命也会延长。

竹荪当中也含有一定的粗纤维，这种物质在进入人体之后，能够有效促进肠胃蠕动，对我们的消化系统有着特别好的改善作用，在一定程度上有助消化的功效。

需要注意的是，竹荪虽然营养特别丰富，但是它也有着很多的禁忌事项需要注意，它不适合和螃蟹一起吃，因为二者在严格意义上都属于寒凉食物，一起吃的话只会恶化体质，极易引发腹泻。

对于那些脾胃虚寒者来说，这种食物也是尽可能不建议吃的，贸然服用的话只会让病情进一步加重。