茶树菇怎么做好吃，酥炒茶树菇的做法是什么，茶树菇的其他制作方法

酥炒茶树菇的做法是什么？

酥炒茶树菇是生活中的一道家常小菜，它需要的食材有适量的茶树菇，一块腊肉，大蒜，生姜，青红辣椒，以及生抽，老抽，和辣椒酱。具体的做法如下。

1、从超市里买回来的茶树菇一般都是晒干了制作而成的，所以在炒它之前，都需要将它们用温水泡一泡，就像木耳，银耳一样，待泡个半小时左右，就把茶树菇捞起来，把它们的根部切掉，沥干水分。

2、然后再把锅里添点热水，待热水沸腾起来，把茶树菇放在沸水里烫一烫。接着捞出来。挤干水分，用刀将它们切成小段小段的，放在盘子里备用。

3、接着把准备好的腊肉放在沸水里烫一烫，然后捞出来，把它切成片状。把大蒜剥皮拍碎洗干净，生姜切成块状，青红辣椒切成块状。

4、锅里倒入食用油，把火打开，待油烧个七八分热的时候，把大蒜，生姜丢进锅里，再倒入辣椒酱一起爆炒，然后倒入洗干净的茶树菇，滴几滴生抽和老抽，最后茶树菇快要熟的时候，再把切好的腊肉块丢进去，翻炒几下。

5、炒个两分钟左右，茶树菇和肉片就做好了，这种做法的茶树菇吃起来既酥脆又可口。是一道营养丰富的美食。

下面我们再来介绍另一种简单的制作方法。

1、先把准备好的茶树菇放在热水里浸泡一下，然后把它们捞起来，将它含有的水分挤干净。去掉它的根部，将它们切成一段段的。放在盘子里备用。

2、然后拿出两个生鸡蛋，将鸡蛋打碎，搅拌均匀成液体。再拿出一把淀粉，兑点水，弄成面粉糊糊状。

3、将青红辣椒洗干净切块备用，锅里倒入食用油，把火打开，记得一定是小火，大火容易糊锅，将切好的茶树菇段放进鸡蛋液里泡一下，再放入淀粉液里裹一裹，让它的表面充分的接触到液体，然后放进锅里小火慢炸，直到它的全身都炸成金黄色的，再倒入青红辣椒丁一起爆炒，再加入适量的食用盐，或者是十三香调料，就可以起锅了。

4、调料可以提前放进鸡蛋液里，也可以在最后起锅的时候再洒一点，根据个人的爱好可定。用鸡蛋液和淀粉炸出来的茶树菇格外的香甜可口，酥脆无比。

以上的两种制作方法，在家里就能够轻松的做出来，既干净又卫生。菇类产品中都含有丰富的膳食纤维和维生素。而茶树菇也不例外，它能够促进肠胃的消化和吸收。有预防便秘，清理疏通肠道的效果，如果合理的食用，可以达到一定的养生效果。