紫鹃界紫米到底有多好？紫米的产地有哪些，紫鹃界紫米的价格

我国主要的紫米产区有湖南、四川、贵州、云南、陕西和湖北恩施，由于种植面积小紫米属于较珍贵的水稻种类。

其中湖南省的紫鹊界紫米品质在全国是最好的，这跟它种植地理环境是密不可分的，紫米的种植于紫鹊界秦人梯田，这些梯田的特点就是在基岩裂隙之上，富有矿物质的水会沿着岩石慢慢流出，形成了天然灌溉系统，这种奇特的灌溉模式造就了它独特的优良品质。

湖南省紫米的品质是经过湖南省农科院品质检测鉴定的，该地区的米中蛋白质的含量比一般产地高出1.37%，氨基酸含量更是高出71.4%，懒氨酸、蛋氨酸、组氨酸的含量已经超出一般产地的1-2倍，大家都知道氨基酸对于人体健康是非常有好处的，其中组氨酸更是儿童成长中必须的氨基酸，通过这些数据大家可以看出，紫鹊界紫米的营养成分是最佳的，尤其适合儿童、老年人和孕妇补充营养物质。

目前国家已经对这种米认证为国家地理标志，经权威机构鉴定，紫鹊界紫米属于碱性食物，对于人体平衡系统是非常有益的，而一般的大米都属于酸性。

当然紫鹊界紫米的价格也是比较高的，现在市面上的价格能够达到30块钱每公斤，先要购买到货真价实的米还是要认准品牌，或者到大型超市购买，市场上价格低廉的多数是冒充的。而其他产地的价格一般在10-15块钱每公斤，产地不同导致的价格差异还是比较大的。