菱角一般什么时候上市?菱角知名的种类有哪些?
菱角是南方地区非常常见的一种果实,它当中含有非常丰富的葡萄糖以及蛋白质等其他营养素,在很早以前我国人民就有了食用的传统,古人认为多吃菱角能够除百病,补气血,下面我们就给大家简单介绍一下。
可能很多北方朋友对这种食材不是特别的熟悉,因为截止到目前为止,大多数菱角的重要产地基本上都是在南方,北方比较少见。
每年夏天就是菱角上市的季节,也就是7月份到9月份之间,每年4月份的时候,菱角则开始长出嫩叶,5月份的时候开始开花,6月份的时候果实的雏形基本上已经完备,7月份的时候就成熟了,等到8,9月份菱角虽然完全成熟,但是已经开始逐渐的衰老脱落,所以7月份时候的菱角才是最鲜嫩美味的,值得大家一试。
这种果实的价格也不算太过于昂贵,目前市场上的价格大概维持在3元到5元一斤左右,但因为品种和市场不相同,所以价格往往也会有明显的波动,这是很正常的,比如在我国的珠江三角洲以及长江下游太湖地区的菱角大多数都是以人工栽培为主,体积和火柴盒类似,但是在其他的一些区域,菱角则以野生为主,虽然可能体积比较小一点,但是味道却比人工栽培的更加鲜美,而且价格也要更高。
市场上根据菱角的产地以及外形不同,一般将其分为3个品种,下面我给大家各自介绍一下。
1、馄饨菱
它的原产地是浙江嘉兴,是一种极具代表性的晚熟品种,每年在清明的时候播种,霜降的时候收获,产量比较高,味道特别的糯,软。成熟后的果实果皮是绿白色的,目前亩产在1000斤左右。
2、南湖菱
顾名思义它产于浙江嘉兴的南湖,属于早熟和中熟品种,清明时节播种,处暑时节开始采收,整体品质比较好,肉质坚硬能够长期储存。
3、水红菱
产地是杭州苏州以及嘉兴这一带地区,属于早熟的一种,清明时节播种,立秋之后开始收获比较嫩一点的菱角,霜降时候收获老菱,亩产大概在800斤左右,果实的体积比较大。
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