坚果受潮了怎么办，微波炉加热能恢复吗？平常该怎么保存坚果

坚果长时间暴露在空气里的时候，会吸收水分，这就导致原本酥脆的坚果变潮，口感自然也差很多，这个时候如果将它们都扔掉的话实在是浪费，毕竟都是花钱买的，所以会想尽办法让它恢复口感，那可不可以放在微波炉里面加热下呢？

坚果受潮就是因为吸收了空气里的水分，这个时候将水分蒸发掉就可以了，不管用什么方法，只要不是很极端都可以，最直接的做法就是把坚果放在太阳底下暴晒，等到将水分晒干就可以了，不过这种做法好像有点“听天由命”，万一遇到连绵雨天就无法实施。

至于微波炉能不能加热恢复，答案是可以的，将坚果放在可微波的容器中，比如盘子，然后高火加热一分钟，加热的时间根据微波炉的型号功率以及坚果的数量调整，加热好拿出来的时候不要直接吃，等到自然冷却后才会恢复最初的口感。在用微波炉加热的时候需要注意不要盖上盖子，密封的话水蒸气没法及时蒸发散出。

同理，烤箱和不粘锅翻炒都是可以的，烤箱的做法不用多介绍，直接放进去稍微烘烤下就可以，也是将吸收的水分散出就能恢复酥脆感；不粘锅翻炒其实是这样的，不粘锅预热后，什么都不放，直接把受潮的干果倒进去，中小火不停翻炒，避免炒焦炒糊，等到差不多的时候盛出来冷会就可以吃的了。

还有个相对来说比较便捷的方法就是在受潮坚果里面放上一张餐巾纸，如果是密封袋装的话直接放在袋子里，然后放冰箱里面冷冻一夜左右，再次拿出来的时候口感跟新买的差不多；要是散装的话可以把坚果放在碗里，上面铺上纸巾，再装到保鲜袋里面密封好冷冻。这是因为冷冻的时候温度很低，冰箱里面的水分会被吸出来，那么干果里面的水汽就会被纸巾吸收，如此一来坚果就恢复酥脆了。

保存坚果也是有技巧的，如果只是少量坚果的话，放置在密封的罐子或者袋子里，最好是买独立包装袋，吃完后要记得及时将袋口或者罐口封闭；如果比较多的话可以选择低温保存，密封好之后放在冰箱里冷藏或者冷冻都是可以的，这种方法能延长它的保存时间，不过也不是无期的，最好尽快食用，坚果要是变质的话，是会产生毒素的。

如果买的是散装的坚果，买回家后应该先放在通风的地方先晾干，避免里面有过多的水分，然后放置在密封的容器里，短时间内吃基本上是没有问题的。平常我们吃的零食里面都会放干燥剂的，要是有收集起来的话可以扔点放在干果里，能起到防潮的作用；要是没有的话可以放点茶叶，也可以防止受潮的，不过只要放在阴凉处，基本上没问题。