黄豆有哪些营养价值，高血糖的人可以经常食用吗，吃太多黄豆会怎么样？

黄豆对于女性朋友来说非常友好，因为它能够有效解决女性更年期综合症状，黄豆中含有大豆异黄酮，这种物质的结构同雌性激素类似，而且还具有雌性激素的活性，它能够有效延缓女性细胞衰老，让女性皮肤保持弹性，除此之外，大豆异黄酮还有促进骨骼生长，降低血脂的功效。

黄豆另外一个好处就是它能够预防癌症，不同的癌症它都有一定的抑制效果，尤其是乳腺癌，黄豆能够起到明显的抑制作用，所以建议女性朋友在日常生活当中多吃一点黄豆，不仅可以美容养颜，而且也算对自己身体健康的一种保护。

如果想让皮肤变得更白的话，多吃点黄豆可以满足你这种愿望，因为黄豆具有美白护肤的作用。据科学研究发现，黄豆当中含有亚油酸，亚油酸能够阻止皮肤细胞当中黑色素的合成，这样的话皮肤不容易变黑，而且会非常的透亮。

对于那些糖尿病患者来说，黄豆也具有极大的好处，因为黄豆当中的皂甙能够有效降低血液中的血脂，而且黄豆含有一种抑制胰酶的物质，这种物质对糖尿病有一定的治疗效果。

黄豆虽然营养丰富，但是在日常生活当中也有一些问题需要注意，对于那些消化不是很好的人群来说，应该尽量减少黄豆的摄入，因为黄豆在消化的时候会产生大量的气体，不仅会腹部胀痛，而且很有可能导致消化不良。

虽说黄豆对糖尿病有一定的疗效，但是老年人在食用黄豆的时候一定要注意，黄豆中含有嘌呤碱，这种物质会让加重体内脏器的代谢负担，老年人的脏器功能又比较弱，如果摄入大量黄豆的话，很有可能诱发某些疾病，这一点一定要注意。

另外在食用黄豆的过程中，一定不要吃干炒黄豆，因为将黄豆炒熟后，不仅人体吸收蛋白质困难，而且黄豆当中的有害因子不会被分解，只能被人体所吸收，从此以往很容易积累下毒素。

在食用黄豆之前，我们一定要仔细检查黄豆有没有发霉，发霉的黄豆往往含有一定量的黄曲霉素，黄曲霉素的毒性非常强，如果不小心摄入的话，生命安全会受到威胁。