青花菜如何制作才更加美味？常吃青花菜对人体有什么好处？

　　青花菜的维生素c含量比较高，还能够有效防治胃癌以及乳腺癌，所以受到了很多家庭的欢迎，青花菜虽然营养丰富，但是大多数家庭不知道怎么才能将其做得更好吃，所以生活当中有部分人群比较讨厌它，其实青花菜做好的话，是非常美味的，下面我们就和大家说一种青花菜的家常做法，制作手法可能比较简单，但口感上佳。

　　大多数家庭在烹饪青花菜的时候，都是将它和其它的肉类炒在一起的，当然这种烹饪手法也是可以的，但无法在最大程度上发挥其营养价值，其实青花菜的最好做法是同其他的蔬菜炒制，不仅口感清淡，而且两种蔬菜的营养成分可以得到叠加，胡萝卜和青花菜搭配就非常的合适，胡萝卜当中富含大量的胡萝卜素，经常食用的话对眼睛有好处，现代人每时每刻都盯着手机，眼睛负担比较重，应该适当吃一些胡萝卜，下面我们就和大家说说胡萝卜清炒青花菜的做法。

　　首先我们需要准备适量青花菜，一根胡萝卜，三克鸡精，清水，15毫升植物油，三克食盐。准备好这些材料之后，就可以着手处理食材了，将青花菜清洗干净后切除掉根部，然后用手撕成小朵，这里一定要用手撕千万不能用刀切，不然整体口感会发生变化。胡萝卜清洗可以直接切片，这里是不建议去皮的，因为胡萝卜皮也非常有营养。

　　在锅中倒入适量清水，等待其煮沸后加入一点盐，再将青花菜倒入稍微煮一会儿，时间不要太长，一分钟左右就可以了，胡萝卜片同样需要用这种手法进行处理。

　　将所有食材都处理好之后，紧接着另起锅，在锅中加入适量底油，六成热的时候倒入胡萝卜片以及青花菜，大火爆炒两分钟，然后加入鸡精和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

　　以上就是胡萝卜清炒青花菜的做法，在制作这道菜的过程中，青花菜焯水时间不要太长，不然的话会变得非常老，口感可能会受到影响。在最后翻炒的时候，调料全部融化就可以了，也不建议翻炒太长时间，因为青花菜和胡萝卜都是熟的，炒制时间太长的话，会变得比较软。这些问题大家在制作的时候多注意，菜才能够变得更加美味。