西红柿里含有钾吗？除美白外番茄还有什么功效，日常食用方法是什么？

一、营养元素

1膳食纤维素

西红柿里的膳食纤维素具有促进肠道运动，改善便秘和有效降低血清胆固醇等功能，对降血脂有作用，在控制体重方面也能起到不小作用，而现在，人们的生活水平越来越高，在吃食上也越来越精细，所以膳食纤维的摄取也就越来越少了，而吃西红柿就能缓解这一现象。

2钾

钾的功能是促进排出尿液中的钠，降低血管中血液容量，进而降低血压，还能软化血管，阻止血管硬化。

3有机酸

有机酸能使胃液酸度增加，从而促进食物快速消化，调理养护肠胃，西红柿里含有很多苹果酸和柠檬酸等有机酸物质，所以西红柿的味道酸酸甜甜的。

4多种维生素

西红柿含有维生素B1，维生素B2，和维生素C等多种维生素，有美白，抗衰老，淡化雀斑等作用。

5胡萝卜素

胡萝卜素对眼睛极其重要，胡萝卜素进入人体后，会转化为维生素A，能保护视力，抗氧化，抗衰老，还能改善晒伤。

6番茄红素

番茄红素也是一种类胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，能清除体内有害物质，防止细胞突变或癌变和癌细胞的扩散，预防心脑血管类的疾病，还能加强人体免疫力，减慢人体衰老速度。

7西红柿碱

西红柿碱有消炎功能，能抑制某些致病的真菌。

所以西红柿里的营养真的是很多呢！平时有事没事吃上一两个西红柿，既能一饱口腹之欲，又能给身体增加多种营养，何乐而不为呢！

二、美容作用

1抗衰老，延寿命

维生素C大家都知道，它是我们身体不可或缺的营养物质，因为它具有的抗氧化性，能减慢皮肤的衰老速度，而西红柿里的番茄红素虽然也是维生素C物质，但它除了具有上面的功能，还能辅助延长人体寿命。

2美白，淡化黑色素

西红柿里的谷胱甘肽具有抑制黑色素，消退已沉淀的黑色素的功能，番茄红素和胡萝卜素能紧致皮肤，平复皱纹，让皮肤变得细腻嫩滑。

而且西红柿里天然果胶能很好的清理体内的残余垃圾，其含有的苹果酸和柠檬酸能让皮肤保持弱酸性，对肌肤起到滋养的作用。

3防止辐射

番茄红素除了前面提到的抗衰老，嫩滑皮肤作用外，还能抵制辐射，并且还可以促进人体血液中的胶原蛋白与弹性蛋白相结合，让肌肤更加具有弹性。

三、日常食用方法

1生吃

西红柿汁水多、味道微酸带甜，能促进口腔内唾液分泌，能生津止渴，特别适合夏季炎热的时候，可洗净直接生吃。

2加糖凉拌

西红柿加糖凉拌，是大多数小孩子最爱的一道食物，它本身的酸甜多汁，再加上糖，更加甜蜜诱人，也可以将它榨汁加糖，就是一道可口的饮品了。

3烹饪煮熟

西红柿里的维生素C含量比夏天的西瓜还要多，差不多是西瓜的十倍左右，而它与西瓜不同的是，西红柿里还含有大量有机酸，因此有机酸能保护维生素C不容易被高温破坏，所以西红柿烹饪煮熟后，营养物质被人体吸收率也是极高。

家里有小孩子的家庭，可以经常烹饪如西红柿鸡蛋这类烹饪简单，搭配合理的菜品，而且其口味酸甜可口，开胃易消化，对正在长身体的儿童来说，极其有益。