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生吃紫甘蓝为什么可以减肥,紫甘蓝只能生吃吗?它的熟食方法介绍

发布日期:2019-10-24 15:31:43 出处:果百汇网 作者:琉璃雨 阅读: 22

对于紫甘蓝,相信很对人都会对其感到陌生,其实它有点儿像包心菜,不过也有区别,那就是它浑身都呈现紫色,在吃法上,其实很多人喜欢将紫甘蓝和生菜一样,直接生吃,当然,最好是搭配别的食物一起。

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像生菜,生菜是搭配烤肉的活宝,而紫甘蓝则是蔬菜沙拉的最佳拍档,现在很多人蔬菜沙拉都会加入紫甘蓝,不仅仅是因为它的颜色是紫色,能令满盆子的沙拉看起来色彩和种类更加丰富一些,而且因为紫甘蓝之中的铁元素丰富,能及时补充身体血液循环,从而能起到加快脂肪燃烧的效果。

为什么生吃紫甘蓝之后,它的减肥效果会更好的呢?这主要是因为,紫甘蓝一旦煮熟了之后,就会导致它的内部结构遭到破坏,最明显的就是维生素和铁元素出现大量流失的情况,而生吃的话就不用担心遭遇这样的麻烦了。

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或许正是因为大家接触到紫甘蓝,在固有概念之中,对它贴上了只能生吃的标签,就好比身材那样,难道紫甘蓝真的只能生吃吗?当然不是!其实,从下饭的角度来说,紫甘蓝和我们普通吃的包菜别无二致。

大家知道,炒包菜是一道非常不错的美味,而紫甘蓝和包菜差不多,故而它也可以常吃着鲜炒,一般准备的调料就是油和盐,鸡精,生抽,干辣椒(如果不喜欢辣就可以不放),炒法简单:

1、将紫甘蓝掰开切碎,之后放入淡盐水里浸泡,这样能从最大程度上清楚里面的虫子。

2、热锅,在其中放入油,等油烧开了之后,放入干辣椒将其煸香,放入准备好的紫甘蓝,开大火翻炒。

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3、等到紫甘蓝炒的差不多了之后,加入食盐,生抽,鸡精即可,炒完之后可以先放在锅里焖一会儿,在装盘出锅。

一般来说这只不过是紫甘蓝的一种素食方法,其实它搭配一些其他的素菜,就如之前所说的包菜,也是切成一小撮一小撮,放在一起清炒,这也是不错的选择,因为一盆素炒包菜唯一的劣势在于太单一,看上去没啥食欲,色香味之中,色的要求达不到。而加入紫甘蓝之后,想必就能优势互补了。

除了生吃和炒菜之外,紫甘蓝还有一种不为人知的吃法,那就是榨汁,这种方式制作出来的紫甘蓝汁,虽然味道有点涩,但总体喝起来还是相当不错的。


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