金丝绞瓜原来还能这么吃！绞瓜的家常做法介绍，减肥时吃绞瓜需要注意哪些

一、制丝方法

1、在食用之前，我们必须要做的第一步是把绞瓜丝弄出来，小编先来告诉大家怎么弄绞瓜丝。先把它刮瓢横向切开，把中间的籽全部挖掉，这个时候就可以沿着绞瓜边缘看到瓜丝了。

2、备一锅水把切好的绞瓜放到水中，等到水完全煮开的时候把绞瓜拿出来放凉，一般煮15分钟就是可以的了。

3、下面就是非常关键的搅了，用筷子开始在绞瓜中慢慢搅动，随着搅动就可以看到脱落下来的绞瓜丝了，切记在搅动的过程中要沿着一个方向搅动不能来回搅，随着时间的延长，越来越多的绞瓜丝就会脱落下来，到时候，可以及时的将其丝倒入备好的盘子里，然后继续搅动，直到其外壳非常薄了为止。

二、家常做法

绞瓜丝已经备好，下面小编就来给大家说说家常做法：

1. 凉拌

绞瓜丝备用，喜欢吃辣的朋友可以准备一些青红辣椒切丝放置其上，不能吃辣的朋友就放青红柿子椒就可以了，目的就是增加菜品的观赏性，然后放入我们平时凉拌菜常用的醋、生抽、香油就可以了，如果绞瓜壳保存的非常完整，还可以把拌好的凉菜放入壳中，这样一道凉拌金丝绞瓜就做好了。

2. 金丝瓜肉丝拌黄瓜

里脊肉、黄瓜切丝，注意黄瓜丝不要切的太细，锅中倒油，油热后放入葱、姜肉丝煸炒出香味，等到肉丝发白之后放入黄瓜丝、盐、鸡精最后放入准备好的绞瓜丝就可以了。

三、注意事项

经常食用它能够起到调节人体代谢平衡、降压、减肥、促进生长发育等作用，尤其适合家里的老人和青少年食用，就算是孕妇也是可以吃的。但是在食用的过程中还有一些需要我们注意的？

1、不能生吃

千万要记住金丝绞瓜是不能生吃的，这是由于它含有非常丰富的蛋白质和粗纤维，直接生吃非但不能吸收还会造成腹泻、腹痛等不良反应性。

2、适量

它虽好但是一定要本着适量的原则，不管什么食用过多都会起到反作用，如果一次性食用了特别多的绞瓜，会出现不易消化的情况，长时间这样会对我们的胃肠系统造成损伤，所以一定要适量食用。

最后小编提醒大家，在选购的时候最好选择成熟度高的瓜，也就是市场上常说的老一些的，这样的绞瓜更容易搅出丝，而且味道和口感更好。