南瓜的营养价值有哪些，它为什么不能长期的食用？

一，吃南瓜的好处

1，解毒杀虫。丰富的果胶和维生素，拥有吸附性的果胶，可以粘住体内的细菌病毒和一些有害的毒素，可以起到解毒杀虫之功效。

2，助消化。它含有的果胶还有促进胆汁的分泌，帮助肠胃的快速蠕动，可以达到消食的作用，另外果胶还可以保护肠道粘膜，阻挡粗糙的食品带来的刺激性。

3，降低血糖。南瓜里含有的营养物质钴，它能够促进人体的新陈代谢，有造血的作用，对预防糖尿病和降低血糖的疗效。

4，抗癌。它里面的营养成分可以阻挡致癌的物质，叫亚硝胺的。它可以消除由亚硝胺带来的突变癌细胞的作用，所以有抗癌效果，另外它还能提高细胞的增殖能力，有利于肝肾功能的恢复。

5，有利于人体的正常发育。它里面的微量元素锌，可以与蛋白质一起相结合，为人体的正长发育提供了重要的物质和营养。

二，南瓜的营养价值

1，南瓜的口感特别甜，所以它的含糖量是很高的，它有提高人们身体的免疫力，通过多种途径对人体的免疫力进行调节。

2，它里面含有大量的氨基酸，亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，苏氨酸.和一些活性蛋白，可以随时补充人体所需要的能量。

3，南瓜里含有丰富的矿物质，和各种元素，镁，铜，铬，磷等等，可以帮助防止中老年人的高血压和骨质疏松症。

4，南瓜中的微量元素铁，钙和胡萝卜素。这些物质对预防哮喘病有很大的益处。

5，它富含大量的维C和胡萝卜素，大家都知道，这两种物质对人体有着无可厚非的成效，能够健脾胃护肝肾，治疗夜盲症，美白肌肤的效果。

三，吃南瓜的禁忌

南瓜虽说营养比较丰富，但是如果食用不当，搭配不好，也会引起身体各方面不适的反应。

1，对南瓜过敏的人群，过敏可能会导致腹痛腹泻和皮肤红肿，消化不良等症状。

2，不能长期的食用，因为它里面含有大量的胡萝卜素，如果人体吸收过量，就会积累在皮肤的角质层里，时间长了，皮肤就会变的又干又黄。

3，不能和红薯一起吃，因为两种食物都是滞气的作用，会引起胃胀胃疼的情况。

4，有脚气，胃热者，气滞者等疾病的患者都要慎重，否则会加重病情。使病情恶化。

大家是不是对南瓜越加熟悉起来，它的果肉有消炎止疼，补中益气，解毒杀虫等等功效，其实它的皮的营养也很丰富，它的皮含有大量的维生素和丰富的胡萝卜素，这两种物质对人体有着极其大的帮助，所以平常在吃它的时候，最好不要削皮，如果皮太硬了，可以适当的削掉一些，它的瓜心的营养是最好的，所以不要浪费一点。另外吃不完的南瓜，最好把它的内部掏出来，再放进冰箱里，可以放个好几天。