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牛油果越是新鲜味道越好吗?如何判断牛油果的油量,新手该怎么挑选牛油果

发布日期:2019-11-14 10:37:55 出处:果百汇网 作者:叶芳 阅读: 20

说到鳄梨,想必很多人都会感觉陌生,而说到牛油果,我想很多人都会恍然,其实鳄梨就是牛油果的一种俗称,不过牛油果这种称呼往往在国内比较流行,不少水果超市对它的备注也是牛油果。

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很多人去水果超市逛逛,准备给家庭成员补充补充维生素的时候,会看到这种水果,因为生活中接触得少的缘故,在选购的时候就比较踌躇了,毕竟第一次购买,容易踩坑里啊!那牛油果应该如何选购,才会挑选到最好吃的呢?下面老司机就给大家讲解一下。

1、判断油量

牛油果之所以得此其名,其中“油”这个字绝对占了核心,国人对“油”可是有以后一定青睐的,就如青蟹一样,普通的青蟹一斤也就大几十,黄油蟹则可以一百多,甚至顶级黄油蟹一斤好几百呢。

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买牛油果时,也需要看看它的油含量是否充足,越是充足,说明它的口感可能就越好,很多人买的时候,都会挑选比较鲜绿色的,这代表果子比较新鲜,但是换成牛油果就不行了,牛油果越是显得新鲜,就越代表没有充分的底蕴,这样的果子吃起来也不滑腻,而颜色墨绿或者接近黑色的,这样的果子,油量是最充足的,吃起来味道最好。

那买到偏青涩的牛油果怎么办呢?总不能拿回超市再退吧?显然也不可能,其实也有补救的方法,就如香蕉一样,新鲜采摘下来的香蕉都是青的,但是我们到了我们消费者手中都变黄了呢,这主要是因为还有一种必要的步骤,那就是催熟,建议选择几个苹果和牛油果放一起,短则三五天,多则一个礼拜,就会催熟了。

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2、捏一下

卖水果的时候,行将都会轻轻捏一下,牛油果也需要,一般判断好坏就是捏一下能捏出一个名堂来,一把情况下,如果很僵硬,说明还很青涩,如果有一定的弹性,还很足,感觉果皮捏上去很活泼,这就说明它是比较好的,如果捏上去,回弹很慢,这就说明,里面很有可能放太久,或者是熟过头了,导致里面有些溃烂,这些吃进去对身体有害,不建议购买。

3、看果蒂

选西瓜的时候,我一般看到果蒂枯败,黄黄的,都不会去挑选,因为觉得这种西瓜,可能已经很久了,没人买,自己可不想当这冤大头,而挑选牛油果则要反着来,青色的果蒂,说明刚刚摘下来,太新鲜了,一时半会吃不了,还要等其催熟,浪费时间!


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