碧根果怎么剥?有什么简单方法吗?碧根果的食用禁忌是什么?
对于喜欢吃坚果的人来说,碧根果绝对是坚果之中上佳的品种之一,很多人在购买坚果的时候,这种果子自然是首选目标,不过唯一令人犯嘀咕的就是碧根果这玩意不好剥,故而想要吃到美味,还先得get到剥法。
下面我给大家简单介绍一下,常见的碧根果剥法。
碧根果其实和核桃差不多,想要剥,最好是准备一个核桃钳,喜欢吃坚果的朋友可以家里买一个,毕竟是比较通用的,那如果没有果钳该如何是好呢?其实还有个下下策,也就是替代方案:用门夹。门在铰链开合的时候,会产生很大的力,即便是手指都会被夹断,对付碧根果自然轻轻松松。其次就是准备一根不锈钢针。
剥法介绍:
1、用钳子将碧根果钳住之后,稍微用力夹便可,碧根果其实很脆,皮很薄,比普通的非脆皮核桃薄多了,一般牙都能咬得开,如果果钳太用力的话,容易导致坚果的果肉夹碎,这样吃起来就不爽了。
2、因为果钳已经将碧根果夹出了一道缝隙了,下一步操作就需要用到针,直接用针伸进这缝隙之中,所有摇晃一番之后,就会感觉里面的果仁出现松动的迹象,摇晃的动作不需要太剧烈,轻轻的摇动就行了,随后再将壳子剥开,就会发现,碧根果完整的果实就这么随手倒出来了。
需要注意的是,碧根果剥开之后,果肉非常容易受潮,受潮之后,吃起来就没有清脆的额感觉了,反而是一种涩涩的感觉,虽然不至于吃了稍微受潮的碧根果会出现拉肚子的情况,但是口感味道肯定会大打折扣的。
另外,吃碧根果有何食用禁忌呢?
1、禁忌人群
一般坚果类,无论是核桃,瓜子,夏威夷果还是什么的,如果出现痰多咳嗽的情况,都是不宜食用的,除此之外,如果阴虚火旺或者是便秘腹泻患者,都是不能吃碧根果的,否则会加重病情。
2、同食禁忌
碧根果的脂肪和蛋白质比较多,属于热性食物,吃多了容易上火,它不能与白酒等烈酒搭配,否则会导致出现血热的情况,因此大家在喝白酒的时候,不用闲着没事吃碧根果哦,否则对身体有危害。
3、不宜多吃
碧根果不宜多吃,一来热量高,它的热量有670千卡,是米饭的两倍,吃多了会发胖,同事容易导致血脂含量提高,产生一些脂肪肝这类的疾病。
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