果百汇,身边的健康果蔬专家
收录果蔬小知识,分享健康生活

梗米煮饭的比例是什么,梗米与普通大米有什么区别?

发布日期:2019-7-31 21:13:53 出处:果百汇网 作者:叶芳 阅读: 37

日常生活中一日三餐除了丰富的水果和蔬菜之外,我们的主要食物就是大米,随着社会经济的不断发展,出现了许多的五谷杂粮,而梗米是人们常见的一种粮食,那么用梗米煮饭的比例是什么,它与普通的大米有什么区别呢?

5.png

梗米是什么,可能很多人还不是很清楚,它和大米一样属于一种可口的粮食,事实上我们常吃的大米有许多品种,而梗米是其中的一种,它是南方地区的主要食物,含有丰富的碳水化合物和矿物质,可以用来煮饭和米粥吃,其营养比普通的大米要高的多,是一种滋补之物。

有的人认为煮饭是件很简单的事,加入适量的清水就行了,但有时候煮出来的米粄不是太干了就是太稀了,其实煮饭也是需要讲究比例的,比如用梗米煮饭时,米粒和清水需要的比例是1:1.6,这样煮出来的米饭软糯可口,软硬适中。

那么梗米和普通大米有什么区别?

1,颗粒的区别

梗米的颗粒呈圆形,比较的粗短肥厚,米粒呈透明状,颜色蜡白,而普通的大米大部分都是细细长长的颗粒,顶部尖尖的,颜色是黄白色的。

4.png

2,口感的区别

我们常吃的大米煮出来的米饭软性适中,呈一颗颗的散立状,晶莹剔透的,而用梗米煮出来的米粄带有一丝粘性,软绵绵的,口感更加的顺滑细腻,更有嚼劲。

3,从营养上来区别

梗米煮出来的米粥比大米的更有营养富含丰富的微量元素铁和多种氨基酸,维生素种类等多种物质,对人体有清热解毒,健脾养胃的效果。

4,从价格上区别

因为大米是一种杂交水稻产量比较的高,在价格上就比较的低,但是在种植方面也比较的广泛,而梗米的产量比较少,多种植于东北地区,因此在价格上要比大米的贵一点。

3.png

梗米对人体的好处有哪些?

1,润肠通便

营养丰富的梗米中含有大量的粗纤维分子,对肠道里的食物有吸收和消化的作用,可以将肠道中残存已久的有害物质和毒素排出体外,有润滑肠道,预防便秘的效果。

2,降低胆固醇

梗米中的蛋白质,氨基酸,维生素成分比较的丰富,经常食用可以起到降低胆固醇,预防中风的机率。

果蔬指导员,帮我找到最合适的养生素食!