蓝莓泡酒的比例和方法，泡完的蓝莓酒该如何储存，饮用蓝莓酱的注意事项

一、泡酒比例

用蓝莓泡酒可以根据自己的喜好来进行搭配，喜欢甜一些的话，蓝莓、冰糖与酒的比例可以是3:1：6，稍微淡一些的可以用5:1：10的比例。

二、制作方法

1、材料准备

蓝莓、冰糖、白酒、容器，为了想要有更佳的口感，还可以加入一个柠檬。需要说明的是，蓝莓要挑选比较优质的，白酒的度数不能太低，45°或者以上的度数最佳，这样酿制出来的果酒味道会更加醇厚。

2、酿制前工序准备

首先是处理蓝莓，因为它表皮比较薄弱，不能用手揉搓清洗，用盐水浸泡十五分钟作用，便可以有效的去除表面的农药残留或者杂质，自然晾干之后，将其内部的核取出来，然后捣碎成汁，当然这个方法比较慢，如果家中有破壁机的话，这个步骤就比较简单了，轻轻松松几分钟就可以搞定了。

3、码糖

这一个工序是比较繁琐的，而且相对来说需要花费一定的耐心，要将蓝莓鲜果与冰糖一层一层的隔离。这样做的目的是为了保证蓝莓与冰糖充分混合。

4、置酒

将提前准备好的白酒倒入盛冰糖和蓝莓的瓶子中，高度一定要没过果肉，达到浸泡的效果。也不用过多，超出2公分左右即可。

5、密封

密封是最关键的工序，如果做得不到位，则会影响发酵效果。在加盖密封之前，可以选择使用不透风的密封薄膜提前覆盖， 然后再加盖，双重效果更强。

6、储存

密封之后要避免阳光照射，阴凉通风放置。要不定时的进行观察，不能浸泡之后不管不问，一般来说3个月左右的时间便可以很明显的看出来果肉和酒分离，便可以了。

7、过滤

因为酿制之前没有进行去皮处理，导致果酒中含有很多的杂质，开盖之后将果酒透过绵薄的纱布，过滤掉果皮，让酒更加清澈。

蓝莓酒虽然好，但是需要提醒大家注意的是，酿制好之后分装到小瓶中，而且每次少量饮用，以免对身体引起不适。