西葫芦有何功效和作用，可以润肺止咳吗？哪些人群不宜经常食用西葫芦？

在中国北方地区普遍种植的是阿尔及利亚西葫芦，这种西葫芦又被称为花叶西葫芦，成熟后的果实呈椭圆形，表面是深绿色的，上面布满了黄绿色的不规则条纹，果实的果肉是绿白色的，花叶西葫芦在中国家庭的餐桌上非常受欢迎，因为它的肉质非常细腻，而且纤维比较少，口感很是丰富。

西葫芦的食用价值非常高，别看它果实比较小，但是皮薄肉厚，荤素皆可，在中国受到了很多人的欢迎。对于那些患有肾病或者肝病的人群来说，西葫芦可以说是一种理想的食物，因为它的蛋白质含量极低，这类人群完全可以放心食用。如果食用的时候发现有苦味的话，那么可能西葫芦含有苦味素，这是一种有毒物质，万万不要食用，不然可能会威胁到我们的生命安全。还有一点需要注意的就是，在日常生活当中西葫芦一定要完全做熟后再食用，如果生吃的话会引发肠胃炎。

西葫芦也具有非常高的药用价值，中医认为西葫芦能够润肺止咳，清热利尿，那些患有肾病或者肝病的患者如果经常食用西葫芦的话，会有一定的辅助治疗效果。它也具有抗病毒抗肿瘤的效用，这是因为西葫芦中含有一种干扰素诱生剂，这种诱生剂能够刺激我们的机体进而产生干扰素，提高自身免疫力，从而发挥出抗病毒的作用。

对于那些想要减肥瘦身的人群来说，西葫芦也是非常好的代餐品，因为它能够有效调节人体新陈代谢，具备一定的减肥瘦身效果。西葫芦能够促进体内胰岛素的分泌，所以它可以有效预防糖尿病。

但是对于那些脾胃虚寒的人来说，西葫芦不应该多吃，因为可能会对脾胃造成损伤，在食用西葫芦的过程中，直接将西葫芦把切掉，然后用清水冲洗干净就可以做菜了，表皮是不用去掉的，在烹饪西葫芦的过程中，不宜煮得太过于软烂，这样做可以防止营养流失。在这里教大家一招，如果想让西葫芦变得更加脆嫩爽口的话，我们在做菜的时候可以适当滴几滴醋，这样的话口感会更好.