荷兰豆和豌豆是什么关系，荷兰豆有什么功效呢？如何挑选荷兰豆

对于硬荚豌豆来说我们主要是吃它的豆粒，而软荚豌豆我们吃的是它的整体，而且在功效上也会有些不同。

那么这个受欢迎的荷兰豆都有什么样的功效呢？

1、增强人体免疫能力，现代研究表明，其中含有人体所需的多种营养物质，其中优质植物蛋白的含量尤其丰富，能够起到增强人体抵抗力和康复能力的作用，对于体质不好的人群或者是处于恢复期的病人食用是非常好的。

2、防癌治癌，它其中有非常丰富的胡萝卜素，进入人体后能够起到阻止致癌物的形成，起到减少癌细胞的作用减少患癌的概率，对于老年人和更年期易患癌的人群来说经常食用荷兰豆是有益于身体的。尤其是对于男性朋友来说每周保证3次荷兰豆的食用，能够明显降低前列腺癌和原位癌的发生和扩散。

3、通便，荷兰豆中含有大量的植物纤维，这些纤维到达肠道之后能够起到促进肠道蠕动的作用，而且还能帮助我们清理肠道排除宿便。对于家里有便秘问题的朋友可以多食用一些，尤其是老人是非常合适的。

4、有利于孩子的生长发育，它其中不仅有丰富的植物蛋白还有人体需要的各种氨基酸，对于处于生长发育期间的孩子是非常有利的，家里有小朋友的家长可以每周2-3次做给孩子吃。可以与腊肠一同炒食，腊肠的咸香搭配以荷兰豆的质脆清香，一定会非常受小朋友的欢迎。

5、有利于胰岛素维持正常功能，我们都知道糖尿病患者主要是由于胰岛素功能不全引起的，而荷兰豆中含有非常丰富的铜、铬元素能够起到促进人体造血功能和糖的代谢功能，而且还能起到维持胰岛素正常工作的作用，对于糖尿病患者来说是非常适合的可以每周多次食用能够起到辅助治疗的功效。

补铁，铁元素的含量是非常多的，所以对于缺铁性贫血的人来说可以适当多食用一些荷兰豆能够起到缓解贫血症状的功效。

荷兰豆对我们的身体是非常有益的但是也不是所有人都适合食用，由于荷兰豆属于凉性食物所以脾胃虚寒肾功能不全的人群是一定要少吃或者不吃的。

很多朋友都说在挑选荷兰豆的时候不知道怎么挑选，其实我们在挑选的过程中只要选择颜色嫩绿有光泽的，还要注意选择新鲜的像一些已经有明显软蔫状态的荷兰豆就不要选择了。

小编最后还要提醒大家我们在烹饪荷兰豆的时候一定要煮熟，因为不熟的荷兰豆是容易引发中毒现象的。