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莲藕的功效作用和食用禁忌,什么样的莲藕不能吃?

发布日期:2019-5-19 16:46:30 出处:果百汇网 作者:大东 阅读: 35

莲藕是我们日常餐桌比较常见的食物,很多朋友也都非常喜欢其独特的口感,其实它不仅美味而且对于大家的身体也是非常有益的,或许在大家的餐桌上都已经司空见惯,但是说道它的功效和禁忌恐怕知道的人就不多了,今天就让小编来给大家讲一讲。

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一、功效和作用:

1、清热凉血,因为它本身属于寒性的食物所以它具有清热凉血的作用当出现风热感冒或者热证引起的口渴、咯血,食用它都有很好的辅助治疗效果,对于秋冬干燥容易上火的季节也可以常食用一些。

2、通便止泻,膳食纤维在其中的含量是非常高的,经常做饭的朋友可能都会发现它切开的时候有很多黏液,这些黏液属于黏液蛋白能够和我们人体内的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合并且帮助人体排出体外对人体是非常有好处的,尤其是长期便秘的朋友多食用更是能够达到缓解便秘的作用。而且莲藕中含有鞣质对于腹泻有一定的治疗作用。

3、有助消化,虽然生长在淤泥之中但是本身带有一种独特的清香气味的,这种清香的味道能够起到增进食欲促进消化的作用,莲藕中含有的微量元素还能够刺激我们分泌更多的消化酶,所以对于食欲不振、消化不良的朋友可以多食用一些莲藕,以达到解决消化问题的作用。

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4、调节血压,它其中的膳食纤维能够帮助降低血液里胆固醇的含量,而且钠的含量很少钾的含量较高,钾能够帮助我们代谢体内的钠,所以患有三高疾病的老人经常食用莲藕对身体是非常有好处的,能够起到降血脂、血压、血液粘稠度的作用。

5、补血,莲藕中相对来说富含丰富的铁、钾、锌微量元素,而这些微量元素又对红细胞的产生具有极其重要的作用,所以对于有缺铁性贫血问题困扰的朋友来说经常食用莲藕能够达到改造贫血症状的作用。

二、食用禁忌

莲藕虽好但是在食用的过程中我们还是有一些问题是需要注意的:

1、脾胃虚寒的人不适合多食或者生食,因为它本身就是凉性的食材,对于脾胃虚寒的朋友来说脾胃的功能本来就不好这个时候多食或者生食都是对脾胃功能的挑战,如果喜欢吃一定要使用熟藕而且最好是趁热食用。

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2、发黑的莲藕不要食用,有的朋友因为不会选购或者买回家放置的时间过长,它的内里就会出现发黑、变味的问题,这样的话,大家是一定不能食用以免发生食物中毒的情况。

3、烹饪不能使用铁锅,有的朋友会问为什么自己做出的莲藕总是黑乎乎的,这个时候就要检查我们使用的工具是不是铁质的,由于莲藕中的铁元素含量比较高所以不能使用铁锅烹饪最好选择不锈钢和陶瓷锅具。

以上就是小编总结的关于莲藕的食用功效和禁忌希望能够给大家提供一些帮助。

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