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胡萝卜具有哪些功效食用胡萝卜时应该注意哪些事项

发布日期:2019-5-26 0:28:58 出处:果百汇网 作者:巴拉巴拉能量小魔仙 阅读: 22

在我们的日常生活中,经常会吃到这样或那样的蔬菜,蔬菜给人的身体带来了很多的好处,今天我们就来看一种生活中常见的食物胡萝卜。它富含多种维生素和微量元素,也有很高的营养价值,但是如果搭配的不好,就会让它丰富的营养流失,不能被人体充分吸收,接下来一起来了解一下。

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一,胡萝卜的营养功效

1、降血脂。它里面含有丰富的槲皮素和木质素,还有山奈酚等营养成分,可以促进肾上腺素的分泌和生成,提高冠脉的血液流量,降低人体中的血脂含量。

2、降低胆固醇。它含有大量的果胶酸酯和钙元素,能够预防冠心病的发生,降低胆固醇的效果。

3、治疗夜盲症。夜盲症是属于眼部疾病,身体内缺乏维生素A就会导致眼睛出现问题,而胡萝卜里拥有丰富的维生素A和胡萝卜素,可以减缓眼睛的干涩,缓解眼部的疲劳,有治疗夜盲症和保护视力的作用。

4、解毒排毒。汞是一种有害的物质,如果人体内的汞元素增多,就会对人体有很大的毒害,而胡萝卜中含有大量的果胶营养成分,会和人体内的汞产生化学反应,然后把有毒的汞离子带出体外,减少体内的毒素。

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5、润肠通便。它含有丰富的膳食纤维,和植物纤维素,在人体中可以加强肠道的蠕动,使肠胃变的润滑又健康,有助于肠胃的消化,另外对便秘的情况也有很好的改善。

6、提高免疫力,胡萝卜中有丰富的胡萝卜素和维A,这两种营养成分可以预防上皮细胞的病变,增强身体的免疫系统,提高身体的免疫力。

7、促进骨骼和牙齿的发育,它含有大量的维生素A和钙元素,一般人都知道,骨骼和牙齿的健康发育离不开这两种营养,对于处在正在发育的青少年们来说,它是很好的食物。

8、抗癌。据医学证明发现,胡萝卜中含有大量的营养物质,而且还很广泛,像人体所须的各种氨基酸维生素微量元素,对人类的癌症有很好的抵抗能力,像肝癌胃癌结肠癌等等癌症,它可以抑制癌细胞的病变和增殖。

二,胡萝卜的注意事项

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1、一般在做菜的时候,我们都喜欢在里面放一些醋来调味,但是我们在做胡萝卜的时候,不管是炒还是煮,都不能放醋,因为醋会让它里面的某些营养成分流失掉。大大降低了它的营养价值。

2、不能和西红柿一起吃,因为它们两者都含有丰富的维生素C,合吃的话,会破坏掉维生素C的含量。

3、不能和白酒一起食用。两者一起搭配,会引起身体内部的肝脏中毒。

4、最好不要生着吃,新鲜的胡萝卜吃起来又清脆又甘甜,但是它含有丰富的胡萝卜素就不能被人体吸收,胡萝卜素是一种脂溶性的元素,最好炒菜和煮熟了在吃。

5、胡萝卜到底要不要去皮,这是个很多人疑惑的问题,其实不光它的果肉非常有营养,它的外皮营养价值也很高,所以吃它的时候,能不削皮就不削皮。

6、对于咳嗽感冒,和支气管炎的人群要多吃它,因为它富含丰富的维生素和多种氨基酸,对呼吸道产生了一层保护膜,可以预防病毒对呼吸道的感染,对感冒疾病有很好的控制效果。

综上所述,胡萝卜的营养价值真的很丰富,它富含人体所需要的十几种氨基酸,还有助消化的膳食纤维素,保护视力的维生素A,以及各种促进人体健康发育的微量元素,说到这里,相信大家对它有了更多的了解了。

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