草石蚕既是药也是菜，它的功效与作用有哪些？草食蚕的食用方法

草石蚕它的口感鲜嫩多汁，清脆甘甜。它的营养成分价值很高，和市场上的冬虫夏草药效差不多，在农村里，有很多人都把它当作鲜美的蔬菜来食用。它对人体的好处也有很多。

它甘甜的果肉可以促进食欲，提高精神，当出现食欲不振，没有胃口的时候，吃一吃它，就可以让人胃口大开，精神抖擞，它还有清热润肺，活血化瘀，有治疗咽喉肿痛，咽喉干哑，支气管炎，扁桃炎，咳嗽老不好，气喘，淋巴结等效果，它的根茎对人体也有很多好处，像改善内风湿关节炎，肝脏病毒感染，同时对毒蛇蚊虫咬伤的伤口有止血止痛等作用。

那么营养丰富的草食蚕它的食用方法有哪些？

1，炒着吃，具体做法是，先准备好一块五花肉，将它洗净切成片状，放在盘子里备用，将大蒜拍碎去皮洗干净，将生姜洗干净切成丝，再把草石蚕放在盆子里清洗一下，然后在锅里烧些沸水，把它们放在沸水里煮一煮，大概焯水两分钟左右，再把它捞起来，将水分沥干，把锅里的水换掉，放入食用油，待油锅烧的七八分热的时候，倒入大蒜，生姜，炒出香味来再倒入五花肉爆炒，加生抽，老抽料酒，最后加入草石蚕翻炒几下，再加入适量的白盐，鸡精，十三香，既可出锅。一份美味营养的肉炒草石蚕就完成了。既营养又健康。

2，炖汤喝，鸽子汤是一种滋补的汤汁，再加上草石蚕的药用价值，可以说是一种很营养，很鲜美的汤汁了，首先将草石蚕放在沸水里焯两下水，再捞起来放在旁边，再将鸽子肉剁成块状，同样放在沸水里煮一下，除去腥味，把一些大蒜，生姜调料备好，将锅里倒入食用油，待油锅烧开，倒入鸽子肉爆炒变颜色，加入生抽，老抽，再加入耗油，然后准备好熬汤的罐子，将鸽子肉放入汤罐内，加入适量的清水，再加入草石蚕，大蒜，生姜调料一起熬汤，待两个小时左右，鲜美的汤汁就做完了。

这道鸽子草石蚕汤是一道家喻户晓的营养美食，深受广大人民的喜欢，不管是中老年人，还是三四岁的小孩，都可以尽情饮用。

除了爆炒，做汤食用，它还是一种腌制品，在农村里，许多人都习惯将它做成泡菜，又香甜又可口。

通过以上的内容介绍，相信大家对草石蚕的营养功效和作用，有了更深入的了解了，它有健脾胃，助消化，治疗呼吸道引起的各种疾病，它既可以当成食物来食用，也可以当成中草药来治病。是一种不错的养生蔬菜。