竹荪怎么做好吃，家长做法分为那些呢？木耳瘦肉炒竹荪的制作方法

竹荪属于一种菌类植物，它生长于枯萎的竹子根部，其植株长相奇特，竹荪有着深褐色的菌帽，中间是雪白色的圆柱形的菌柄，然后从它顶端洒下一片白色网状的裙子，看起来像一个穿着裙子的害羞仙女，因此也被称为雪裙仙子，菌中皇后的美喻。

竹荪含有的营养价值极高，富含丰富的微量元素钙，铁，磷，镁，维生素种类，碳水化合物，以及大量的植物纤维素，而且竹荪的口感清香怡人，香脆可口，甜嫩爽滑，是众多的菇类中最有营养的美味佳肴。

竹荪怎么做好吃，它的家常做法有哪些？

干竹荪炖鸡汤

菌类食物炖起汤来是最最鲜美的，从超市里买回来的竹荪一般都是晒好的干货，因此需要将它们提前泡在淡盐水里。具体做法是1，准备一只鸡，将它清洗干净之后，剁成碎块。2，把炖汤的锅里加入适量的清水，大火打开。3，将鸡块下入凉水中煮沸腾，然后依次放入泡发后的竹荪，生姜，大蒜，盐，食用油等调味料，熟了之后就可以食用了。其味道香甜无比，香气四溢。

木耳瘦肉炒竹荪

这道美味也是生活中经常吃到的，首先把木耳，竹荪这两种食物泡发，把瘦肉洗干净切成丝状，然后锅里倒油烧热，把瘦肉倒进去爆炒，待炒出香味后，倒入生抽，老抽和木耳，最后再放入竹荪，添点水适量的煮一煮，加入食用盐，耗油，十三香，收收汁就可以起锅了。

这道菜营养丰富，荤素搭配的刚刚好，可以补充人体所需的各种营养成分，有提高免疫系统，增尽食欲，开胃助消化的等等效果。

在食用竹荪的时候，要将它的网纱状的裙子去掉，因为这部分的肉质有一些怪味，会影响到鲜美的口感。