芡实是凉性还是温性，怎么吃祛湿效果最佳，哪些人不宜食用

芡实性平，虽然与莲子很像，但是还是有差别的，两者不能相提并论。食用芡实可以帮助调理身体的五脏六腑，特别是肾，对于男性来说具有补肾固精的效果。我们的肠胃，脾，肝等内脏会产生垃圾，过滤毒素，食用芡实就可以使这些有害物质排出体外，对于肠胃也有很好的滋补作用，能够有补脾止腹泻的效果。现代人都缺乏运动，脾胃湿寒严重，做事无精打采，食欲不振，消化也不好，实用芡实就可以起到祛湿止带的作用。丰富的各类营养元素，可以增强人体抵抗力，防止细菌病毒的入侵，在预防感冒上面有很好的效果。

新鲜的芡实在剥的过程中，一般都是以手工为主的。先用刀将芡实的外壳割开之后，再用木棍将里面的一粒粒芡实擀出来。因为它的外壳上面长满了刺，所以不管是采摘还是剥壳的过程中都是佩戴手套的。机器脱壳会伤到芡实里面的果肉，使果肉不怎么完整，从而影响卖相。所以一般都是采用人工的方式，这也是导致了芡实的价格一步步升高的原因之一。

新鲜的芡实很容易煮烂，可以将它与大米一起熬煮成粥，出锅后加一旦白糖调味即可。若是芡实干则需要浸泡。

南瓜芡实甜汤

1. 银耳红枣提前浸泡至软，切成小块备用

2. 准备一个砂锅，放入银耳、红枣和芡实，加水和适量的冰糖

3. 待水煮开之后转小火慢慢的炖煮

4. 汤水变粘稠时加入切好的南瓜块，继续煮20分钟

香芋芡实煲

1．芋头去皮之后切块，注意佩戴手套，不要粘到汁液

2．干的芡实需要提前一晚就开始浸泡

3．准备葱姜蒜全部切碎之后放入油锅中爆香

4．先加入芋头翻炒一下，再加入芡实继续翻炒

5．最后加水煮开之后转小火慢慢的将汤汁正到粘稠，等撒入盐和味精之后就可以出锅

人在上火的时候体内是很缺水的，口感舌燥，肠道干结，排便困难有便秘的症状。这个时候只需多喝热水就可以很好解决上火的情况，而且芡实的作用是健脾去湿的，反而会将身体多余的水分排出去，所以上火，便秘的人是不宜食用的。

芡实本身的淀粉含量是极高的难以消化，所以不能与其他淀粉含量较高的食物同吃，很容易造成消化不良，胃胀的情况，因此消化不好的人不宜食用。小孩以及刚生产完的产妇体质还比较虚弱，这些人应当实用更容易消化的食物，芡实难以消化，会使身体虚弱加重病情。