常吃生菜对人体有好些好处，可以美容养颜吗？炝生菜怎么做才好吃？

生菜是一种营养十分丰富的蔬菜，含有大量的维生素和微量元素，常吃的话对身体有很大的益处。常吃生菜能够起到明目的作用，不仅眼睛看起来很有精神，还能够缓解眼部疲劳，十分适合用眼过度的学生食用。对于爱美人士来说，生菜也是做色拉的必备蔬菜，常吃能够养颜美容，消脂减肥。同很多蔬菜一样，多吃生菜还能够增强人体免疫力和抵抗病毒的能力，在感冒高发季也能够少得病少吃药。

生菜生着吃其实非常美味，脆脆的感觉，嚼起来满口清爽，微带一点点苦涩的味道，让人吃完顿感神清气爽。而且生菜里面有一种免疫物质，正是因为它的存在，吃生菜才会有抗病毒的作用，如果煮熟了吃的话，会破坏这一物质，使生菜失去了它最大的功效。

但是很多人都对生吃生菜心存质疑，他们觉得生菜的叶片上很容易感染寄生虫，而这种寄生虫人的肉眼是看不到的，洗也很难洗掉，如果生吃的话，很容易就会感染这种寄生虫。而且生菜在种植的过程中是不可能不喷洒农药的，如果清洗不干净的话，生吃很容易造成肝肾损伤或者农药中毒。其实如果每次清洗生菜的时候都能够用淡盐水将其浸泡一段时间的话，以上两个问题基本都能够得到解决。

但是仍然有很多人不看好生吃生菜，觉得还是煮熟了再吃会更安全。那么生菜怎么做更好吃呢？

最简单的做法就是炝生菜。将生菜浸泡洗净以后，撕成小块。在锅里倒入蒜末、生抽、白糖、鸡精等你经常使用的调料，然后倒入生菜，翻炒几下，放上盐，就可以出锅了。记得一定不要炒的时间过长，只要翻炒几下就可以了。如果喜欢吃辣的话，也可以在起锅时放入红辣椒爆锅，这样吃起来更加香辣。

除了这种做法以外，还可以将生菜洗净切碎倒入煮熟的大米粥中，做成蔬菜粥，同时还可以加入生鱼片或者切碎的肉末，出锅前稍微放一点点盐就可以了。这道蔬菜粥非常适合小宝宝和肠胃不好的人食用，既有营养又好消化。

生菜营养丰富，如果能够接受的话，还是生吃最有营养，但是如果心存顾虑的话，煮熟了吃也一样美味。