粉丝拌菠菜的做法是什么，需要注意哪些？凉拌海带丝怎么做才好吃？

1、粉丝拌菠菜

粉丝拌菠菜是一道超经典的凉拌菜，它的做法也比较简单，我们先准备菠菜900克，红尖椒50克，杏仁十克，耗油适量，色拉油适量，粉丝一小把，食盐三克。将菠菜的根部完全去除干净，然后再在清水中浸泡切段，粉丝最好是先用凉水泡软。再烧一大锅水，等待沸腾后将菠菜放入，并且加入油盐调味，一般煮五分钟左右就可以了，将菠菜捞出最好是放入凉水当中，这样可以保证菠菜的色泽不会发生变化。

我们可以用煮过菠菜的水继续煮粉丝，粉丝煮熟后将其放入一个容器内，然后再将菠菜捞出沥干，和粉丝搅拌均匀，淋入少许麻油，加入适量蚝油，再次进行搅拌，最后撒上杏仁以及红辣椒装饰就可以上桌了。

2、皮蛋拌黄瓜

皮蛋拌黄瓜也是一道非常美味的日常凉拌菜，我们需要准备一根黄瓜，三个松花蛋，芝麻油五克，鸡粉三克，辣椒油五克，白糖五克，陈醋五克，食用盐三克，大蒜三瓣，生抽三克。

首先应该将黄瓜清洗干净，清洗干净后，在盐水当中浸泡十分钟左右，这一步的目的是为了消除农药残留，紧接着用刀背将黄瓜拍成碎块，将皮蛋切块，然后将以上各种调味料全部淋在黄瓜和皮蛋上，混合均匀即可摆盘上桌。这道凉菜制作非常简单，而且口感也特别赞，日常食用的话很是开胃。

3、凉拌海带丝

凉拌海带丝也深受大多数家庭的欢迎，因为海带丝可以有效预防甲状腺，经常食用的话对身体有一定的好处，下面我们就和大家说说凉拌海带丝的做法，首先准备海带丝50克，蒜五克，胡萝卜50克，香醋五克，生抽三克，白糖三克，干辣椒五克，植物油三克。

在制作凉拌海带丝的时候，首先需要将海带丝在清水中浸泡一个小时，在这个过程中，我们可以着手准备其他辅料，将胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮剁末，然后再将蒜末，白糖，生抽，醋和盐混合均匀。烧一锅水，待水沸腾之后将海带丝和胡萝卜丝放入煮五分钟，煮熟后在凉水中浸泡五分钟，沥干备用。在炒锅当中加入适量油，辣椒切碎爆香，趁热将准备好的调味料倒入锅中，然后再加入海带丝和胡萝卜丝，搅拌均匀后即可出锅。

以上这三种凉拌菜的做法都非常简单，而且食材也容易购买到，适合大多数家庭尝试，相信它能够给你的餐桌上带来不一样的色彩。