上班族适合带什么便当，午饭菜谱分享，为什么说上班族带饭存在危害

自从换了个租房之后感觉自己的生活上了个层次，主要是自带厨房，那平时就可以自己做点饭吃吃，毕竟外卖吃的会让人感觉很油腻。虽然说民以食为天，但每天都思考吃什么其实也是很苦恼的，所以有点不知道怎么吃会健康养生点，因为听说上班族带饭是存在点危害的，具体体现在哪？

对于日常饮食来说，我们需要遵循一定的原则，就是摄入不同的营养物质，比如碳水、蛋白质、维生素、膳食纤维等等，所以在制作便当的时候要记得荤素搭配，而且食物种类稍微丰富多样点，还有就是烹饪的时候要注意少油少盐，清淡饮食，毕竟吃的过于辛辣或者油腻的话对人体健康是不利的。

分享几个家常菜的做法，可以参考下：

彩椒三鲜菇

准备食材：白玉菇、蟹味菇、平菇、彩椒等。

1、将三种菇清洗干净，沥干水分，将平菇撕成小块。

2、锅中放入适量的油，爆香葱姜蒜之后放入三种菇翻炒。

3、加料酒、生抽、食用盐和水等继续翻炒；等到菇类炒的差不多后加入彩椒翻炒。

4、最后稍微收下汁，加点味精即可出锅。

家常豆腐

准备食材：豆腐、胡萝卜、木耳、青椒、茭白。

1、将黑木耳泡发洗净，胡萝卜、青椒和茭白清洗干净，豆腐用水冲下备用。

2、豆腐切成三角片状，沾上些淀粉；

3、锅中放入适量的油，五成热后放入豆腐煎炸，等到两面都金黄的时候捞出。

4、盛出多余的油，留少部分，倒入除青椒外的配料翻炒，加盐、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱和水拌匀后放入豆腐，大火煮开。

5、接着加青椒再煮会，淀粉勾芡后收汁，放鸡精即可出锅。

这两道家常菜做法很简单的，而且下饭，很适合上班的时候带去当午饭，除此之外，还有这些都是可以的：番茄炒蛋、蒜蓉西蓝花、韭苔炒豆干、鱼香茄子、松仁玉米、干煸豆角、酸辣土豆丝、芹菜炒香干、韭菜炒豆芽等等。

上班族带饭其实是有一定危害的，比如说如果用塑料饭盒的话，那么在微波炉里面加热是会分解有毒物质的；再者就是如果饭和菜装在一起的话容易滋生细菌，而且菜的汤汁会渗入饭中，增加热量；蔬菜炒熟之后再用微波炉加热的话会破坏其营养成分；而且许多白领习惯晚上提前将饭菜做好，放冰箱中，这个时候建议不要做绿色蔬菜，因为绿叶菜中含有较高的硝酸盐，长时间存放反复加热的话会变成亚硝酸盐，这对人体是有害的。

所以要是想自己带饭的话，需要注意这几点：炒菜的时候八成熟就可以，通过微波炉再次加热的话既能保留营养，还不影响口感；绿叶菜最好别带；饭盒选择微波炉适用的材质；还有饭和菜分开，不同的菜也分开放，这样能避免串味；如果有条件的话可以带点新鲜的水果，这样也能及时补充人体所需营养。