薯芋类,薯芋类蔬菜种类大全,吃薯芋类蔬菜的好处
薯芋类蔬菜顾名思义就是马铃薯，山芋这类根系比较肥大的蔬菜，日常生活中吃到的也比较多，比如说具备零食之王之一称呼的薯片就是如此。薯芋类的淀粉含量非常高，因此也具备非常高的热量，完全可以当成主食来吃，它的种类也繁多，这次就和大家介绍一下，关于它们的种类大全，以及经常食用的话，能够对身体带来哪些好处？
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答：魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
（2）降低胆因醇，防治高血压。
（3）防治肥胖，延年益寿。
（4）对防治糖尿病有好的作用。
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答：缸里种莲藕的确想法不错：
1首先是挑选藕苗。注意是经过培育过得藕苗，已经长出一些苗芽了的。另外在长出芽的地方还有一些根须的生长，这样的育苗是可以拿来种植的了。
2种植时需要注意藕苗的方向。必须要把藕苗的尾巴向上，藕苗的芽一端倾斜向下，以保证头尾两端都有漏出的部位，不会导致入水。
3在种植的地方把泥挖开，挖出一个合适的坑，不要太深也不能太浅。需要根据藕苗生长和大小来定，主要是将藕尾裸露在泥土外面，也要保护好藕芽。总之保证它在加入水时不会被淹没就差不多了。
4使用原处不是太湿的泥土把几乎整个藕覆盖掉。假如藕苗的藕芽过短，也是可以将其一起埋进土里，这样是不会影响其生长 的。但是必须要将藕尾带孔的那端露出泥面外。刚刚开始也不焦急的浇水，让太阳温晒几天，一直等到埋藕苗的泥土慢慢裂开了再润湿它。
5当泥土稍微干一些后，再适当加一些水滋润一下泥土，暂时也不要急于施肥。
6当藕苗长到一定时就可以往里面加入适量的水，让水淹过泥面。但是还是不能淹没藕尾部分，还是得让其露在水面之上。
7过一段时间之后，大概一个多月的样子你就可以看到长大了的藕苗了。
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答：红薯和紫薯单从颜色上可以区分它们。
从营养价值的角度来看，紫薯的营养价值要比红薯高很多。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
花青素为人体带来多种益处。
从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
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答：土豆和洋芋是没有区别的，都是同一种食物，就只是2种不同的叫法。因为洋芋就是土豆，也叫马铃薯。在俄国叫荷兰薯：通称为土豆。在意大利叫地豆，个别地方称洋芋中文学名；叫薯仔(粤港人士的惯称)；美国叫爱尔兰豆薯；法国叫地苹果；德国叫地梨：马铃薯别名、有馍馍蛋等。
咖喱土豆
食材：土豆、洋葱、胡萝卜、糖、盐、咖喱、油、鸡胸肉
做法：土豆、鸡肉切块，洋葱、胡萝卜切丝，锅中加入全部食材，大火翻炒，加入咖喱、盐、糖，焖煮10分钟即可。
土豆擦擦
食材：土豆、盐、孜然粉
做法：将土豆去皮，切成大小均匀的丝，再放入盐，抓匀，往锅里倒油，将土豆丝铺满锅底，用铲子压平，使他们黏在一起，直至变熟。两面金黄后，就可以撒上孜然开吃了，吃的时候可以直接啃或者用刀切开。
土豆南瓜汤
食材：土豆、南瓜、红枣、盐、枸杞
做法：土豆、南瓜切块，枸杞泡水，锅里放油，翻炒土豆、南瓜，加盐、加水，焖10分钟直至土豆、南瓜熟透，即可食用。
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答：薯类里含有一种气化酶，吃多了容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，从而引起腹胀、打嗝、放屁、吐酸水等不适。
薯类怎样吃才最好：
1、延长蒸煮时间：可以破坏薯类中的气化酶，食后就不易出现那些不适症状了。
2、用薯类代替部分主食：这样既调节了口味，还能减轻或消除肠胃的不适感。
3、早上或中午食用：把薯类当做加餐零食，放在早餐或午餐时吃，这样可以给肠胃充足的消化时间。
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答：因霉变而变色的山药不能食用，但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。所以山药变黑没什么问题，放心吃就行。
切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
山药切好如何保存不变色？说一下一般饭店的处理方法，取一个保鲜盒，放入清水，然后把切好的山药放入水中，接着把保鲜盒放在水龙头的下面开小水冲，一直冲到没有山药的粘性，然后把水倒掉，加入清水。放入保鲜冰箱，这样的话可以储存2到3天。
山药冷藏时要与水果分开。山药能健脾养胃，益肺止咳、降低血糖防止肥胖，补肾虚预防心血管疾病，营养价值非常高。
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答：菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
腌鬼子姜
材料：鬼子姜，尖辣椒，大蒜瓣，酱油，高度白酒，味精，冰糖，花椒粒，盐，花生油，鲜味酱油，鲜姜
做法：
1.买来的洋姜洗去泥沙控干水分
2.洋姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时
3.辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮
4.冰糖75克 鲜味酱油180克 酱油380克*2 味精20克 盐一把大概30克左右 高度白酒50克 花生油50克
5.煮锅里放上两袋黄豆酱油760克，加入180克的鲜味酱油，放上冰糖
6.开锅后待冰糖融化关火放凉备用
7.辣椒切段，姜蒜切片
8.用一个大点的容器擦干水分，先将姜蒜放在底部再放上切好的辣椒
9.杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在容器内
10.将凉了的酱油汤倒入容器，带一次性手套用力往下压压
11.倒入高度白酒杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在容器内
12.锅里放入花生油烧热后抓一把花椒放入爆香离火
13.温度降到温凉将花椒油倒在容器内
14.盖上盖子密封放置阴凉处或者冰箱里5天后就可以吃了
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答：你家里应该有烤箱吧，其实用烤箱就能做烤地瓜
巧妇难为无米之炊，第一步就要买红薯哦，我们在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。
买回来的红薯首先洗干净，然后晾干，我喜欢放在蒸屉上，这样干得快，如果你着急，那就擦干好啦。
烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。
然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，我习惯用250度烤红薯，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。
确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。是不是超级省事，超级简单呢？
当你听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。
刚出烤箱的红薯最好吃，又香又甜吃不够。
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答：吃红薯其实是容易胀气的，有的人平时吃惯了精白米面，突然吃太多富含膳食纤维、淀粉的红薯，可能就容易产生一些胃肠不适的症状，如打嗝、胀气等。特别是消化能力不是很好的人，胃酸太少或过多，或是胃肠道疾病的人，吃红薯更容易胀气。红薯的糖分多，肠道消化吸收功能差，会使多余的糖分停留在肠道里发酵，使腹部产生不适感。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
吃红薯之后要是胀气的话，可以这么做：
喝食醋
当出现胃胀气的情况时，可以把适量的食醋加入到饮用水中喝下。胃胀气的症状可以快速得到缓解，每天喝几次可以治疗经常胃胀气哦。
喝粥汤
感觉腹部胀气，并且胃部有灼热的感觉，可以通过喝些粥汤而得到缓解。大米粥、粳米粥、大麦粥等对缓解胃胀气都有很好的效果。
热敷、按摩肚子
躺在床上或者沙发上，双脚弯曲，然后用热毛巾敷在肚子上。并且双手轻轻按摩肚子，这样可以促进肚子内的气体排出，胃胀气的症状自然得到有效的解决。
可以服用助消化药物
很多时候出现胃胀气的情况都是由于消化不良造成的，因此服用一些如胃复安、吗丁啉等助消化药物对解决胃胀气有很大的帮助。
嚼米汤
米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。用5份的水加一份的米(谷子或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。
无论是烤红薯还是煮红薯，都是很好吃的。
蒸红薯：
拿出红薯，然后放到水盆里进行清洗，清洗的时候，可以用钢丝球清洗，这样能把上边的土，还有脏东西洗下来；
把红薯上的水控干，然后用专业削皮刀把红薯外边的果皮消掉；
红薯块太大的话，可以把红薯放案板上，用刀切成适当大小的块；
把锅放到煤气灶上，然后加水，放上蒸笼，
准备好一个盘子，把红薯块放到盘子里，把盘子放到锅里的蒸笼里，待蒸；
把锅盖改好，然后打开煤气灶，大概进行二十分钟的时间，红薯就可以出锅了，整出来的红薯，晶莹剔透，很好吃。
烤红薯：
我们在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。
买回来的红薯首先洗干净，然后晾干，我喜欢放在蒸屉上，这样干得快，如果你着急，那就擦干好啦。
烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。
然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，我习惯用250度烤红薯，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。
确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。
当你听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。
刚出烤箱的红薯最好吃，又香又甜吃不够。
红薯粥
把大米和红薯洗干净，红薯切成小块，依次将大米和红薯放进电锅中，然后加入适量的冷水，慢慢熬四五十分钟就可以出锅了。
红薯腊肉饭
需要准备大米、红薯、腊肉。把红薯和腊肉洗干净切成丁，再把大米洗净，接下来依次将大米、红薯、腊肉放入电锅，加一点盐（根据个人的口味）搅拌均匀，加适量冷水，然后开火煮，半个小时差不多就可以吃啦。
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答：生姜性温，具有解表、发散的功效，所以外用生姜，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。
1、用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日1-2次，7天为1疗程。生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。
2、我们在烧洗头发用的水里面加入适量的生姜，也可以在水瓶中放些生姜在里面泡一会儿，再用生姜水洗头，可很好的促进头皮血液循环，促进生发。
3、将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，自然晾干，大约半天后再洗净。持续1个月。此外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方法了。
4、不过生姜用久了会生热，而脂溢性脱发又属热性皮肤病，用热性药治热性病，违反了中医讲究的“热病用凉药”原则，会出现类似“火上浇油”的恶果，因此对于脂溢性脱发的病人来说，使用频率就不能那么高了。祝脱发的朋友早日恢复健康。
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答：发青了还能吃吗
土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，那么会产生大量的毒素，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外，新鲜的土豆皮最好也不要食用，因为土豆皮里含有大量的生物碱，即便通过烹饪，然后在薄皮也是不可以的，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，食用后造成腹泻、腹痛等症状，同样容易引发中度。
如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素，食用了之后有可能会使人中毒。
