竹笋有哪些副作用,胃不好的人可以吃竹笋吗?凉拌竹笋的做法
一说起可爱的大熊猫,大家就会想到它最爱吃的食物竹笋,其实不光是熊猫,生活中竹笋也是人类爱吃的一种鲜嫩的菜品,但是有的人在吃完之后,会发生消化不良的反应,那么吃竹笋肚子会胀气吗?是否进入人体之后不太容易被消化?
竹笋是一种营养特别丰富的笋类,它富含大量的粗纤维,维生素B1,维生素B2,胡萝卜素,以及碳水化合物和蛋白质,对人体有利尿,解毒,助消化,润肠通便,减肥,美容,化痰等疗效。
对于正常人来说,吃竹笋是没有任何副作用的,也不会给身体带来危害,因此不可能造成肚子胀气,不消化等情况。但是对于一小部分的人群还是要稍微注意的,有小部分的人群吃了之后,会出现消化不良的症状,那是因为他本身的肠胃功能太虚弱,长期处于消化不良的状态中,再加上竹笋是一种性寒凉的食物,反而会加重病情。
因此只要肠胃健康,没有问题,是可以痛痛快快的吃竹笋的。
竹笋的口感清脆爽口,鲜嫩多汁,是生活中的一道健康天然的美味,关于它的烹饪方法也有很多,下面来介绍一种简单的制作方法,凉拌竹笋。
1,首先把超市里买回来的笋子,把外皮的泥土清洗干净,然后用小刀从顶部划向尾部,可以轻松的剥下它的外皮。
2,接着把干净的笋肉切成丝状,把火打开,锅里添点清水,加入一勺白糖,待热水沸腾后,倒入切好的笋丝。
3,把笋子焯一下水之后,捞起来放在蓝子里沥干水分,然后准备一些调料,将红辣椒切成圆圈状,大蒜拍碎洗净,拿出一个小碗,倒入生抽,食用盐,白醋,大蒜头搅拌均匀成酱汁,然后将脱干水的竹笋放在盘子里,上面摆上红辣椒,几颗花生米,接着将调好的酱汁均匀的洒在上面,一道美味可口,又辣味十足的凉拌竹笋就出炉了。
在凉拌时,千万不要放红糖,红糖性温,与竹笋结合,会产生氨基酸糖基,不利人体健康。
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