都说吃落葵能够抗癌，这种蔬菜有哪些功效，老年人适合吃落葵吗？

它当中的铁元素含量特别高，人体摄入的话可以补充身体铁元素的不足，对缺铁性贫血症状也有很好的改善作用，在一定程度上还可以改善人体血红蛋白，发挥出补血的功效，非常适合女性朋友在生活当中食用，对气色有很大的好处。

其次它当中也含有非常丰富的矿物质元素，这些矿物质元素可以吸收消化系统当中遗留下来的杂质，并且可以将它们排出体外，此外，它当中的胶质含量也极其丰富，人体摄入之后可以清除消化道内的灰尘，让身体变得更加健康。

它当中也含有一种特殊物质磷脂，这种物质可以有效消耗体内的脂肪，不仅具备一定减肥瘦身的功效，经常吃的话也有软化血管的作用。此外，它的热量也特别低，饱腹感也非常强，非常适合想要减肥瘦身的人群服用。

落葵当中也含有一种极特殊的植物碱和发酵素，这两种物质可以促进消化液的分泌，而且还具备平衡体液的功效，可以润滑身体内部各个器官，在一定程度上还可以促进结石的排出。它当中也含有一种特殊的多糖成分，这种成分可以有效分解肿瘤，具备一定的抗癌功效，人体适量摄入之后还可以提高身体免疫力，预防各种疾病。

落葵当中的膳食纤维也极其丰富，这种物质摄入体内之后可以吸收肠道水分，促进身体毒素的排出，在某种程度上有预防便秘的效果。

它当中的维生素e和氨基酸含量也比较丰富，这两种物质均具备极强的抗氧化性，可以有效减少自由基对细胞的伤害，在一定程度上还可以缓解皮肤干燥衰老的现象，让肌肤变得更加滑嫩，有弹性。

对于老年人来说，落葵也是一种极其优秀的食材，而当中特有的维生素k可以能够让血液变稀，减少血液出现凝结的现象，还能够预防老年痴呆以及脑血管疾病。

它营养虽然丰富，但是在日常食用过程当中也应该注意一些问题，落葵不适合萝卜一起吃，因为它们都属于寒性食材，两者一起吃的话，极易引发皮炎，此外，落葵当中也含有一些过敏物质，易过敏体质的人也是不建议食用的。

它也不适合和海鲜类食品一起吃，它当中的胶质和脂类会同海鲜当中的生物活性成分发生化学反应，进而引起腹泻的症状。

此外，对于那些凝血功能差的患者来说，这种食材也是不建议吃的，因为它具备一定抗凝血的功效，贸然食用的话只会加重病情。