芦蒿和茼蒿的区别有哪些,如何辨别两者不同之处,茼蒿的功效和作用
在日常生活中,经常会吃到各种形形色色的蔬菜,有的食物外表看起来很相似,却是两种不同的东西,就像芦蒿和茼蒿,它们都是大家比较熟悉的蔬菜,那么两者的区别在哪里,茼蒿的功效和作用有哪些?
先来说说芦蒿吧,它也被人们称为香艾,黎蒿,是一种多年生的草本植物,根茎叶等部位都带有浓浓的青香味,吃起来,清脆爽口,齿留其香,富含丰富的微量元素,钙,铁,锌,镁和多种维生素种类,是著名的抗癌植物。
茼蒿也被叫做菊花菜,蒿菜,是一种菊科的草本植物,根茎,叶花都具有很高的药用价值,有养心,润肺,化痰等疗效,整株蔬菜略带厚厚的特殊香气,拿在手上,一股香味就扑鼻而来,而前者虽然也有香气,但是并没有后者的香浓。
两者虽然相似,但是也可以从叶子上来区别,芦蒿的叶片是卵形的,四周光滑圆润,而后者的叶子像一个枫叶的形状,有弯曲的锯池边。
还有它们的根茎也有很大的不同,茼蒿的根部更柔软一点,抄菜之后,会变得软绵绵的,而后者的根茎很清脆,就算是炒熟之后,也带点干脆味。
茼蒿的功效和作用有哪些?
1,促进食欲,吃过的人都明白,茼蒿的身体有股浓香气,这是因为这种蔬菜本身含有挥发性的精油,人体闻到其香味,或是吸收之后,可以刺激到味蕾神经,让人食欲大开,如果是在高温的天气,多会出现精神萎靡,胃口不振的情况,这时来一盘素菜茼蒿,立刻让人想饱吃一顿。
2,润肠通便,它的营养成分中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,有利于食物的消化和吸收,将肠道内沉淀以久的肉类残留物排泄出去,有清理肠胃,润肠通便的作用,另外对长期便秘者,也有很好的改善效果。
3,保护视力,茼蒿中含有多种维生素,维生素A,维生素C,和胡萝卜素。这些营养成分都是对人体的健康发展起着重要的作用,特别是眼睛。眼睛是心灵之窗,可以保护视力,防止视力下降。青少年们多吃它,可以预防近视。
4,补充人体氨基酸,茼蒿中还有大量的矿物质和多种氨基酸,人体每天都需要补充适量的氨基酸来维持机能发展,因此多吃它,可以补充人体所需。
5,对孕妇有好处,这种蔬菜中还有许多的钾元素和钙质,可以补充孕妇的多种营养,防止孕妇缺钙,有利于肚子里胎儿的健康成长。同时充足的钙质也可以预防老年骨质疏松。
看了这么多,相信大家对芦蒿和茼蒿的区别,有了更深入一步的了解了,另外茼蒿的功效和作用非常的广泛,除了以上的作用之外,还有降火,降血脂,血糖,提高记忆力,利尿消肿,润肺止咳,增强体质的效果。
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