鼠曲草又叫做清明草,对于人体的功效有哪些?鼠曲草能否直接食用
又要到一年一度的清明时节了,在南方很多地方都开始着手准备做好吃的清明果了。很多地方喜欢用艾草做,但其实还有一种草也十分适合做清明果,且味道更加清香甜美,它就是鼠曲草。
鼠曲草又叫做清明草,从名字就能够看出,它真的是跟清明节关系匪浅呢。
鼠曲草一般成熟与清明前后,也是做清明果的主要材料,所以这个名字一点都没有白叫。它既可以作为食物来食用,也可以作为一种药材来治疗身体上的疾病。鼠曲草里面含有一种十分特殊的物质,食用以后能够起到扩张血管的作用,减少血液中胆固醇的含量,从而起到预防动脉硬化的的作用,是一种十分健康的食物。
另外,若是患有高血压的话,是可以通过食用鼠曲草来事先降低血压的作用的。再有就是经常受溃疡所困扰的人,也可以通过食用它来实现治疗的目的,当然了,前提是这个溃疡是非传染性的,不然它也是不好用的。
在日常生活中,我们能够看到一些老人总是喜欢咳嗽,俗称老慢支,不仅咳嗽还痰多,让人看着都觉得十分不舒服,就更不用说老人本身了。如果你了解鼠曲草的话,不妨将其介绍给身边有老慢支毛病的老人,能够帮着很好的缓解咳嗽痰多的现象。
除了针对老人以外,若是患有支气管炎、寒喘等疾病的话,用水将其煎服的话也是有一定的治疗作用的。
除了这些功效以外,鼠曲草还能够治疗筋骨痛、跌打损伤等病症,对治疗女性白带也有奇效。这是一种没什么太大禁忌的草,基本上什么人都可以放心食用,即便是孕妇也可以适量食用,不需要担心会对胎儿有什么影响。
鼠曲草是不能直接食用的,在采摘回来以后需要将叶子仔细进行筛查,因为其中有可能会掺杂一些其他的野草或者一些有毒的植物,所以一定要仔细的检查,毕竟是要入口的东西,马虎不得。
之后就是要将鼠曲草清洗干净,放到开水中煮熟捞出,熟了以后的草叶会变软、变成黄色。捞出来以后将其剁碎,捏挤掉其中的水分,然后可以放入适量的糯米粉和面粉,再加水调成糊状,就像烙饼一样在锅中煎成绿油油的饼,吃起来非常香软,很是好吃。
或者也可以将鼠曲草和成饺子皮一样的面团,然后像包饺子一样放入各种馅料,包成各种不同味道的食物。
喜欢甜食就可以放一些豆沙馅、地瓜馅、花生馅等,若是喜欢咸食的话,也可以放入各种你喜欢的馅料,蒸熟以后吃起来味道都非常不错。而最最传统的清明果做起来却是更加的简单,只需要将其压成一个个的扁圆形,然后上锅蒸熟就可以食用了。
这种吃法没有加入过多其他的东西,保留了鼠曲草原有的味道,吃起来更加原汁原味,香甜可口。
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