洋姜是生姜的一种吗,洋姜能炒鸡蛋吗?除此之外还能怎么吃
邻居送来一袋跟姜长得很像的东西,当我说自己吃不了那么多姜的时候邻居笑了,她解释说这袋东西是洋姜,可以当成蔬菜食用的。这就让我很奇怪,洋姜难道不是生姜的一种吗,难道它们没有关系的吗?这些应该怎么吃比较好呢?
想必很多人跟我一样,看到洋姜的时候会想到生姜,其实洋姜跟生姜没有任何关系,生姜是属于姜科类植物,而洋姜却是属于芋类植物,非要说科类的话,算是菊科,其实洋姜还有个名字叫做菊芋。
其次洋姜和生姜在味道上也是有所差异的,洋姜是甘苦的,而生姜是辛辣味的,就算表面长的再像,从味道上也很容易区别;另外洋姜的食用方法很多,可以炒菜、熬粥、或者腌制咸菜等等,而生姜基本上是被当做调味品,用来去腥等,不过仔姜也是能炒起来吃的,具有驱寒等功效。
既然说到洋姜可以用来炒菜,那比较好奇的就是怎么做会好吃,对于我这种厨房小白来说只会做炒蛋,那么菊芋可以用来炒鸡蛋的吗?
洋姜能不能炒鸡蛋的话就涉及到个问题,洋姜能不能与鸡蛋同食,或者说这两种食物会不会相克。其实洋姜是可以与鸡蛋同食的,而且还存在很多好处,或许你听说过这两种食材一起吃会导致死亡等,准确来说是没有科学依据的,可以放心食用。不管是用来炒鸡蛋还是将洋姜腌制成咸菜,搭配白粥和水煮蛋一起吃,不会有任何问题的。
简单说下洋姜炒鸡蛋的做法。需要准备的食材洋姜、鸡蛋。
将洋姜清洗干净然后切成片状备用;鸡蛋打散,加点点盐拌匀。
锅中放入适量的油,五成热后倒入蛋液摊成鸡蛋,然后将鸡蛋推到一旁后,稍微再加点油,放洋姜片下去翻炒,炒出香味后将这俩混合翻炒,倒点料酒、生抽,出锅前撒上鸡精和葱花,拌匀即可。
菊芋更多的吃法是将其腌制起来,当成小菜搭配食用,那就分享下洋姜的腌制方法。
将菊芋清洗干净然后沥干水分,接着就是在锅里倒入适量的水,加花椒、丁香、桂皮和食盐煮开,等自然冷却。
晾干的洋姜放到保鲜盒里,然后把之前煮好的料汁水倒进去,然后铺上层保鲜膜,接着再盖上盖子,放在阴凉的地方静置一星期左右,基本上就腌制好了。等到吃的时候用干净的筷子拿出,然后切成丝,搭配点酱油醋即可,剩下的可以放到冰箱里冷藏。
洋姜还能用来制作内馅,可以用来做包子,或者是烙饼等,三丁馅料可以用蘑菇、胡萝卜和洋姜,将这些食材清洗干净后切成丁状备用。
锅中倒入适量的食用油,爆香葱末后放入黄豆酱翻炒,炒出香味后加入三丁翻炒,然后料酒、生抽进行调味,拌匀后即可盛出备用。然后根据自己的喜好制作,可以做成包子,或者是饺子,再或者是当成烙饼的馅。
我个人感觉洋姜还是泡起来比较好吃,另外在腌制洋姜的时候口味也是很多的,可以做成酸辣的,可以是糖醋的,也可以是酱香的,或者是麻辣的等等,可以根据自己的喜好进行制作,方法都是差不多的。
- 我现在是中分,最近感觉自己发际线很高了,打算去换个发型,不知道发际线高适合什么发型
- 最近研究甜点,想吃点燕麦巧克力饼干,求教燕麦巧克力饼干的做法
- 关于牛皮糖,大家了解吗,这个是哪里的特产啊?还有在家可以自己做的吗?
- 对于那些比较能喝酒的人来说,能够喝最多的酒的数量是多少呢?真的能够达到千杯不醉的境界吗?
- 我的理发师朋友给我做了个发型,明天打算在家拍照的,重点是晚上怎么睡觉才能保持发型啊
- 请问榴莲怎么挑呢,怎么看榴莲熟没熟,如果买不熟的榴莲大概放几天可以熟呢
- 功夫茶是什么茶,为什么把茶叫做功夫茶呢
- 夏天就快到了,有点慌,主要是我汗挺多的,一出汗就都是汗味,怎么办啊,真苦恼
- 红枣茶有什么功效,哪些人最适合喝红枣茶?红枣茶真能提升食欲吗
- 金针菇具有怎样的营养功效,金针菇怎样烹饪才好吃?
- 吊干杏是什么?吊干杏的特殊功效有哪些
- 释迦果和番荔枝是同一种类吗?番荔枝的产地和种植方法介绍
- 全松茶的功效和作用有哪些,经常喝全松茶真能对肾气有帮助吗
- 辣根和芥末味道一样吗?这两种调味料有什么区别?芥末和辣根搭配什么食物更好吃?
- 做馒头没有酵母粉怎么办?蒸好后回缩的原因分析,馒头该如何保存
- 荔枝壳煮水有什么效果?真能够起到去火效果么,荔枝壳煮水的禁忌
- 豇豆跟豆角的区别有哪些,豇豆的功效与营养价值介绍
- 六安瓜片和太平猴魁哪个好喝?六安瓜片的挑选技巧
- 市场上买到的起泡酒是用什么酿制的?起泡酒的几种酿制方法介绍
- 食用葡萄可以缓解身体疲劳吗?葡萄的果皮、籽有什么作用?
大家都在吃的蔬果