雪媚娘的皮怎么做的，搭配哪些馅料比较好吃？雪媚娘可以保存多久

雪媚娘的口味还挺多的，可能是我个人的原因，我很喜欢吃芒果，所以基本上都是买芒果雪媚娘吃的，怎么也吃不腻，但还是想尝试下不同的口味，如果自己制作的话，可以搭配哪些馅料呢，有什么推荐的不？还有个问题就是做好的雪媚娘可以保存多久啊？

想要制作出软糯Q弹的冰皮，那肯定是得先准备好所需的食材，自制雪媚娘的皮需要这些：糯米粉、白砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、黄油。

1、准备适量的热水，将白砂糖倒进去搅拌融化，随后将牛奶与糖水充分混合，这里要说下的就是最好选择全脂牛奶，这样做出来的皮奶香味浓郁，并且很Q弹。

2、搅拌均匀后将少量的糯米粉和玉米淀粉慢慢倒入牛奶液中，顺着同个方向搅拌搅拌，直到没有明显的粉颗粒，并且呈现面糊状即可。最好是将面糊过下筛，为的是冰皮更细腻。

3、接着就是把面糊放入蒸锅里隔水蒸半小时，蒸的过程千万不要去掀盖子，不然的话面团会是夹生的，影响口感。

4、在蒸面团的时候可以炒点熟粉，这个后续会用到的，做法就是直接将糯米粉放入不粘锅里，小火翻炒，炒到面粉有些发黄的时候就可以出锅了，装在碗里自然冷却即可。

5、面糊蒸好之后会固定成奶糕的样子，这个时候将黄油放在上面，用筷子或者铲子搅拌下，让其融化，等到不怎么烫手的时候戴个一次性手套，开始揉，黄油全部融化其中并且揉成光滑的面团即可，密封好之后放进冰箱里面冷藏2小时左右。

6、到这个步骤冰皮基本上就算是制作完毕了，从冰箱里拿出来后就可以放在案板上切成小剂子，用擀面杖擀薄就可以，要是感觉很粘手的话可以撒点熟粉，然后把打发好的奶油包入其中，搭配上自己喜欢的内馅，再盖点奶油把口收好就可以。

其实做雪媚娘的皮还可以做成抹茶味的，或者其他口味，将抹茶粉倒入其中就可以，不过要注意的就是减少点玉米淀粉的量就可以，收口的时候，收口部分的皮不要碰到淡奶油，不然就粘连不住了，要是收出来较多的面团，不要留下，直接揪掉就可以，保证口感。

做雪媚娘的时候可以包的馅料是很多的，像是自己喜欢吃的水果都能放进去，不过建议搭配软点的水果，像是芒果、榴莲、草莓、火龙果、香蕉这些，苹果的话可以是可以，不过它比较脆，一来会戳破冰皮，再者与软糯口感有点格格不入；还有就是橙子这些水分比较大的水果也不建议使用。

除了水果之外，像是豆沙馅、奥利奥、巧克力、椰蓉、枣泥、紫薯等等这些也都是可以的，根据自己喜好搭配，可自由发挥。

雪媚娘其实放不了多久的，如果放在常温下会出现两种情况，温度过高会融化掉，再者就是冰皮变硬，所以最好是少做点或者少买点，及时吃掉，如果吃不完的话就是密封好之后放在冰箱里冷藏，等到第二天再吃的话是没有问题的，所以关于能放多久的回答就是一到两天。