紫菜算是蔬菜的一类吗？紫菜是哪里生长的？它的素食做法有哪些

一、紫菜属于蔬菜的一类吗？

紫菜算起来一种藻类植物，主要生长在海里，算是水生蔬菜的一种，和海带一样，比较冷门，但确实属于一种蔬菜，算是藻类，虽然在海里，但如今不少地区已经开始人工种植了，毕竟紫菜这玩意，虽然冷门，但是在销量上非常热门，绝大部分人都吃过，甚至大多数饭店，餐馆都是指定供需的，因为免费的汤类，除了它还有谁能哪种成本低廉，而且受到所有人欢迎的？

二、紫菜在哪里生长的呢？

关于紫菜的生长环境，说法也有很多，因为不仅仅在国内，国外很多海域也有分布的，各有各的说法。紫菜在我国沿海均有分布，维度跨越很大，温度对它的影响其实并不高，而更多是其实是海潮，和其他藻类一样，紫菜想要吸收足够的能量满足自己的生长，就一定需要海潮的辅助，所以基本上都是生活在潮间带的，当然，温度不能太低，它虽然是一种广温性海洋植物，但是也不能太冷，因为太冷的地区对光照等都会有一定的影响。

国内的话，其中北方的基本上都是条斑紫菜，而南方海鱼则是坛紫菜，这是广泛分布和栽种的主要地区和区别，至于两种之间味道上的差别，并不是特别明显，如果有人感兴趣的话，可以进行尝试一下。

三、关于紫菜的素食做法

紫菜的做法其实简单，我们买到的往往都是一包一包的紫菜或者紫菜饼，我更加喜欢前者，正空包装，使用起来也可以根据量来泡。

紫菜汤的做法非常简单，它就和泡面一样，直接放入沸水之中浸泡，随后加入一点盐就行了，至于味精我觉得都不需要，要知道味精的发明其鲜味就是从紫菜内部提取出来的。

至于其他的素质搭配，我个人推荐紫菜蛋花汤，鸡蛋算是一种荤素中间的食物，很多素食者有蛋奶素食主义者，如果是纯素食主义的话，可以用豆腐来替代。

紫菜豆腐汤的做法很简单。准备好紫菜，豆腐，还有葱花。

先把紫菜放落镬中，不落油，通过慢火，逐渐将它烤硬，然后切碎。如果你买的是干紫菜，就是专门煲汤的，那就不用这种方法处理，这种目的适合新鲜的，烘干只是为了去腥，也方便额去除上面的沙子和灰尘。只不过不过买来的紫菜，往往口味上并不这种。

豆腐的话，切成小块即可，之后放入水中，搭配姜大火煮开。煮开后，捞出姜片，（当然可以不捞出来，继续留着提味，但是喝汤的时候，容易老道，就很难受）放入紫菜，在放入盐，味精，以及适量的油，搅拌，随后转小火慢慢煮，之所以转小火，因为大火太沸腾的话，容易伤了豆腐。

出锅后，撒一把葱花即可。

另外也可以做韩式的紫菜包饭，做法和寿司差不多，主要就是外层是紫菜卷，内层则可以以包菜黄瓜胡萝卜等，作为主要材料进行与米饭包裹。