金桔到底要不要剥皮？为什么金桔的皮是甜的？如何判断金橘是否成熟呢

相信很多人对我一样，对于吃金桔并没有太多的经验，其中一点就是很多人比较好奇的，那就是吃金桔的时候，到底是否需要剥皮呢？或许是它的同类水果吃多了，无论是橘子还是橙子，都需要把它们厚厚的皮剥开，索取里面的果肉。

然而，真正想要吃金桔果肉，那味道酸得实在是令人一言难尽。我后来请教了我的一个闺蜜，她特别喜欢吃酸酸辣辣的东西，尤其是酸的水果，她一直特别喜欢，从她口中我才知道，吃金桔，其实一般人都是吃它的皮，而不是吃它的果肉，只能说果肉是附带物。

结果我最近买了一点，照着闺蜜的介绍吃了一下，感觉很惊奇，它的皮不同于其他水果，反而是戴着非常浓郁的甜味，与果肉之中的酸，形成了鲜明对比。

为什么金桔的外皮吃起来会是甜的呢？

其实有一个冷知识，很多人都不知道，那就是实际上，金桔的外皮所富含的营养物质，要比它的果肉多多了，不过单纯的吃外皮则是有点单调，虽然有甜味，但甜中还戴着一点回涩，所以搭配果肉之中的酸甜口感，非常的完美，因此吃金桔，最好就是连皮带肉一起吃，效果是最好的。

金桔之中含有大量的维生素成分，它的吃法也相对简单，只需要将它的果蒂去除，洗干净后一口丢入嘴巴里咀嚼就行了，日常可以多吃金桔，它对人体的效果也很不错，首先是维生素C含量比较高，如果机场不吃水果等补充维生素C，那么整个人精神会萎靡不振，而它则可以起到补充的效果。

之后就是可以起到润喉生津的想法，此外，我个人感觉这也是一种非常开胃的水果，如果感觉食欲比较差的话，可以尝试着吃几口，顿时可以找回对于食物的本能欲望。

现在很多果园里都开放了金桔采摘的活动，我之前去过一次农家乐就见到过，只不过倒是对金桔不感兴趣，倒也没摘。不过现在有点后悔了。

相信大家也有见过采摘新鲜金桔或者购买市场上金桔的经验，因此比较好奇，怎么样的金桔才算是成熟的呢？

1、看外皮颜色

金桔为什么叫这个名字，其中金就已经表现出来了，正宗成熟的金桔，它的外皮都是金黄色的，往往要比橘子，橙子更加纯粹的金色，当然，有些品种可能会偏红一旦，吃起来口味更甜。而未成熟的则可能有点泛绿，这样的柑橘是不宜选择的。

2、看结构

通常来说，成熟的金桔外表都是椭圆之中偏圆的，大家不要买扁的，一般来说，扁的可能是被压坏了，或者发育畸形，另外可能被晒脱水了都有可能。金桔即便是彻底熟了，表面也是硬的，不过硬中带软，太硬的不要选择，往往果肉会特别特别酸。

3、试吃

最后，如果你真心要买的话，可以问问商家能不能试吃，一般金桔单个都是不贵的，商家也乐意给顾客试吃，如果商家不允许，基本上对自己的产品没啥信心。