青芒和黄芒有什么区别？大青芒到底该如何去吃呢？它的吃法介绍

青芒和黄芒有什么区别？其实区别还是很多的，以至于普通人也是一眼就能区分开，因为两者之间的品种还是天差地别的。

首先是芒果品种不同，青芒往往它的外皮是青绿色的，而相比较之下，黄芒则是橙黄色或者橙黄色的，前者往往会给人一种好像不熟，还是生的感觉，毕竟我们日常生活中，黄色的芒果都吃习惯了，其实这个比喻，就和普通苹果与青苹果之间的差距丙戊酸镁不同。

其次是口味，黄芒和青芒之间吃起来的口味肯定是不一样的，不过单说营养价值分析的话，很多人或许不知道，青芒的营养价值要更高于黄芒，别以为青色的芒果看起来是省的，实际上，等完全成熟了之后，它的甜度也是非常充足的，一点也不逊色于普通的黄芒，甚至有过之而无不及。

有人评价，青芒其实味道比普通芒果要更先填，找不到这个是不是真的，不知道有没有吃过的网友可以为我们客观进行评价一下。

最后一点方便区别的，就是营养价值。水果也是讲究的营养价值的，不同水果能起到不同种类型的功效，青芒果主要能起到美容养颜护肤，通便以及降血压等特点。

而相比较之下，黄芒则蕴含大量的胡萝卜素，吃了对人体的视力有一定的帮助，此外还可以起到止咳祛痰等功效。另外，从过敏角度来说，黄芒的易敏感人群要更多一点，不过大家是否对芒果过敏，心理还是清楚的，如果对黄芒过敏的话，我奉劝大家还是别尝试青芒，到时候万一弄不好进医院了呢。

黄芒的吃法，大家都知道，最常见的就是剥了皮直接吃，也可以最为水果盒子，搭配其他的水果，比如说火龙果这种就不错，吃起来格外有滋味。那青芒该怎么吃呢？

其实青芒虽然甜，但是它本身有一种涩味，这种涩味如同菠萝一样，吃起来会非常影响口感。所以青芒在吃之前，基本上需要将其腌制除涩，这样吃起来口感才更佳一些。

青芒在吃放上，有很多种，它的果肉其实是橙黄色的，看起来非常鲜艳，而且肉非常多，非常适合制作一些冰淇淋，取其中的果肉和冰沙搭配就行。

此外，青芒的吃法分为两种，熟吃和生吃，所谓的熟吃并不代表着它被烧熟了，而是外表泛现一定的黄色，或者青绿色淡去，这时候内部的果肉金黄一片，从而可以当水果，和黄芒吃法别无二致。

而生吃，则是青芒尚未成熟的时候，它也是能吃的，这种吃瓜其实和青南瓜一样，青南瓜适合清炒，而老南瓜则适合炖，在中秋佳节的时候，后者经常出现，口感非常甜，而青的没有甜，只有涩，而这其实可以直接炒了吃，和很多瓜类的水果做法差不多，个人比较推荐辣炒吧，可以搭配老干妈炒出来，味道非常不错。