苹果醋是调味料还是饮料呢？苹果醋的制作过程介绍，与苹果酒之间有何不同之处呢？

首先，从苹果醋设计本身出发，一开始是属于一种调味品，这一点也没错，醋类饮料其实市场上都是半斤八两的的，只不过后来醋类饮料的概念，逐渐在市场上普及，如今我们看到的苹果醋，反而成为了一种饮料，并且被不断接受。

从味道本身来说，苹果醋并不如普通的食用醋一般，非常酸，算是一种苹果本身能令人接受的果酸，外加上它还保留了水果成本的鲜甜味道，喝起来的时候也会令人感觉神清气爽。

如今，苹果醋算是兼具了醋和饮料两者相结合的产品，已经无限相近了，所以在我们生活中无需将其进行重点的划分，只要知道它能直接喝就行了。

接下来给大家简单的说说，关于苹果醋的详细制作过程。

1、选择高质量的苹果，既然制作苹果醋，那么最好还是还是选择天然的高质量苹果，外卖买的，可能在表面打了蜡，这样制作出来的并不健康，如果是表面的那层蜡，可以通过食盐水将其抹去，擦干，如此一来就能保证果子的健康。

2、将苹果进行切片，除了果核之外的其他果肉都是可以保留的，至于怎么切，看技术以及你的做法是否“迪拜”了，吧切好的苹果片放入玻璃罐头之中，接下来，加入一定量的冰糖，基本上一罐的话，一百克就够了，加多加少，看你对甜味的追求度是多少。加入糖之后，在加入一点米醋，放入冰糖，之后上层放入苹果果肉。

它的堆叠方式为苹果—冰糖—米醋—冰糖——苹果。以此为一层，一般苹果的果酒酿制罐头都可以，做两三层是没问题的。最关键的量并非是冰糖加入多少，而是苹果与白醋的比例，需要保持1:1，所以做之前，需要购买一个小秤。

等果子都加入之后，再在这上面封一层保鲜膜，将盖子盖上，酿醋的罐头放入相对阴凉的地方，一般来说浸泡三个月就行了。需要注意的是，最好选择一个玻璃罐头，这样可以时长观察瓶内的变化。

三个月之后，苹果醋瓶子可以开封了，此刻里面还是有苹果果肉的，但是卖相不怎么样，也是不能吃的，大家可以选择用一层细纱布，将里面汁水过滤出来，这就是成品了，不过需要注意的是，我们喝到的市场上的苹果醋，都是通过1:10左右的饮用水混合才行，如200ML的水杯，想喝的时候，只需要加入20ML的果醋就行了。

说完了关于苹果醋的做法，有人对此比较好奇的是另一点，苹果醋和苹果酒之间有何不同呢？

其实从整体的制作工艺上来说，苹果醋和苹果酒之间，酿制工艺其实差不多，甚至复刻苹果醋，将里面加入1：1米醋改成白酒，我想也能酿成具有这般风味的果酒，所以说，两者不同之处还是在味道，一种是酒味，一种是醋味，这是和原材料有直接关系的，不过你想要将其酿酒的话，学会酿醋就可以触类旁通了。