为什么说野生的蘑菇不能吃？如何判断蘑菇是否有毒呢？蘑菇主要有哪些食用价值

相信大家都是有常识的，知道你野生的蘑菇会有毒，但也有人表示十分好奇，这蘑菇的毒性是来自于哪里呢？为什么有些是没有毒的，而有些却是有毒的呢？

蘑菇属于菌类，菌类得生存并非是无根之萍，而是需要寄生在一些东西的残骸上，吸收它的能量的，最典型的就是树木上，甚至很多人家里的老式木拖把，在梅雨季节都会长蘑菇。此外还包括床板等等。

不同的蘑菇生长的空间是不一样的，即便是同个森林里，有的蘑菇在生长过程中吸吸收物质比较正常，而又的则吸收了大量的有毒物质，起到保护自己，从而就会产生了毒素。

不过，好在是否是毒蘑菇也非常容易辨别，否则都是随意生长，今后除了人工培育之外，没有人敢吃蘑菇了。下面给大家说说毒蘑菇常见的特性。

1、色彩鲜艳

往往毒蘑菇把毒素呈现以一种艳丽的色彩，其实也是为了警告这些食草动物，让他们知道自己有毒性，不要吃自己，这种特性是生物进化过程中产生的，不仅仅是蘑菇，往往彩色的蛇，往往有毒，彩色鱼也是如此。昆虫的话，如蝴蝶，炫彩斑斓的，越要警惕，不要随意伸手去抓。

2、伞状结构

往往大部分毒蘑菇有一个共性，那就是结构上，都是呈现比较明显的伞状，同时还覆盖有一点点的斑点，这种都是比较危险的，可以使用的，大多像是平头菇那种，看起来圆润一点的。

3、流液

一些蘑菇上面可能会流出浆液，这种蘑菇大概率是有毒性的。

4、夜间发光

有的蘑菇往往是颜色比较鲜艳的哪一类，到了晚上，隐隐约约透着磷光，这种蘑菇玩法网可能存在有毒物质，而且它的特点就是采摘了之后，会产生褪色效果。

不过蘑菇的毒性强度也是不一定的，吃了迅速导致死亡的比较少，更多的是出现中轻度中毒，如果抢救得当的话，对生命危险还是比较低的，不过尽管如此，大家还是不要尝试为好。

最后跟大家说说，蘑菇有什么食用价值，相信网友们之中，很多人是不喜欢吃蘑菇的，因此对此也有些好奇。

蘑菇虽然是真菌类，但是营养价值还是比较丰富的，尤其是它的微量元素特别高，维生素，磷，钙，包括烟酸，酷氨酸酶等等，很多都是对人体健康有奇效的，现在社会大家都说一个膳食均衡，所以蘑菇本身可能味道不怎么样，但大部分情况下，都是用来制作汤料的辅材，食用起来也是非常不错的。

经常吃蘑菇，无论是小孩，还是老人，都可以有效提升免疫力，人体免疫力这人种东西虽然看不见，摸不着，但确实是非常重要的，如果免疫力差的话，容易导致生病，尤其是转季节的时候，非常容易中招，提升免疫力之后，相对来说对季节适应性和大流行病的抵抗力要更强一点。