杨梅的虫子可以吃么，有什么方法可以去除？杨梅酒要如何制作

记得五年前老妈公司组织去宁波采杨梅的时候有幸也跟着去了，一整个山头都种满了杨梅树。那时候的天气是最热的时候，但是依旧不能熄灭大家采摘热情。本来以为能够凭借着自己身高的优势，踩到树枝上最完美的杨梅，但还没等爬到山顶，就已经累趴下了，最后还是靠老妈爬上爬下的采了很多。

细心的人会发现，杨梅在经过浸泡之后它的缝隙间会钻出很多小小的白色的小虫子。对于这种能蠕动的幼虫，看见的时候真当时毛骨悚然，尤其是长的跟蛆差不多。那么为什么杨梅有长虫子呢？这些虫子能吃么？

这些虫子其实是果蝇的幼虫，成年的果蝇一般是以蜂蜜，果实作为食物的。杨梅成熟时散发的诱人香气会吸引果蝇，而此时正值果蝇繁殖的季节。没有果皮保护的杨梅就成了孵化幼虫的温床，孵化的虫子则钻到果肉里面去了，以果肉为生。虽然说看着有点恶心，但是这一现象却说明了它没有打药，绝对的纯天然无污染，这些果蝇幼虫含有大量的蛋白质，吃了也是对人体无害的可以放心的食用，除了杨梅之外，樱桃里面也会有果蝇幼虫的存在。

虽然这么说，但是有些人就是对此喜欢不起来，那有没有什么方法可以清洗杨梅呢？最简单的方法就是将杨梅浸泡在高密度盐水里面，慢慢的就会发现里面的虫子会慢慢的钻出来。大概过了20分钟的话，就可以再次用清水冲洗一下就可以了。

杨梅中所含的微量元素比其他的水果要多出十多倍，可以很好的提高人体免疫力。大量的维生素c和维生素b2在对抗癌症方面也有着积极的作用，也有着很好的抗氧化功能，能够抗衰老。古人有一个词叫做望梅止渴，杨梅的酸味来自于单宁，一想起杨梅酸溜溜的口感，就控制不住的流口水，具有生津的效果。

吃不完的还可以制作杨梅酒，夏天天气炎热的时候和上一些还可以解暑散发，拉肚子的时候吃一颗浸泡过烧酒的杨梅具有止泻的效果，那我们一起来学习一下杨梅的做法吧。

1.准备高浓度的白酒和可以密封的容器。先将杨梅浸泡在淡盐水中，之后再沥干水分

2. 将杨梅均匀的铺在容器里面，铺一层就放一层冰糖，放完为止

3. 将白酒倒入到容器里面淹过杨梅，就可以封闭保存

4.做好之后需要存放在阴凉通风的地方，大概一个月的时间就可以取出饮用了。浸泡的时间越长，酒的味道会越淡，相反的杨梅却吸收的大量的白酒，所以酒喝完之后杨梅也不要浪费。