杨梅的虫子可以吃么,有什么方法可以去除?杨梅酒要如何制作
在夏天的各类水果中,最喜欢的就是杨梅了,味道酸酸的,汁水特别的多,特别是经过冰镇之后,简直比吃棒冰还要爽。宁波的慈溪在这一个季节迎来了大量的杨梅爱好者,大家都想体验一下采杨梅的乐趣。
记得五年前老妈公司组织去宁波采杨梅的时候有幸也跟着去了,一整个山头都种满了杨梅树。那时候的天气是最热的时候,但是依旧不能熄灭大家采摘热情。本来以为能够凭借着自己身高的优势,踩到树枝上最完美的杨梅,但还没等爬到山顶,就已经累趴下了,最后还是靠老妈爬上爬下的采了很多。
细心的人会发现,杨梅在经过浸泡之后它的缝隙间会钻出很多小小的白色的小虫子。对于这种能蠕动的幼虫,看见的时候真当时毛骨悚然,尤其是长的跟蛆差不多。那么为什么杨梅有长虫子呢?这些虫子能吃么?
这些虫子其实是果蝇的幼虫,成年的果蝇一般是以蜂蜜,果实作为食物的。杨梅成熟时散发的诱人香气会吸引果蝇,而此时正值果蝇繁殖的季节。没有果皮保护的杨梅就成了孵化幼虫的温床,孵化的虫子则钻到果肉里面去了,以果肉为生。虽然说看着有点恶心,但是这一现象却说明了它没有打药,绝对的纯天然无污染,这些果蝇幼虫含有大量的蛋白质,吃了也是对人体无害的可以放心的食用,除了杨梅之外,樱桃里面也会有果蝇幼虫的存在。
虽然这么说,但是有些人就是对此喜欢不起来,那有没有什么方法可以清洗杨梅呢?最简单的方法就是将杨梅浸泡在高密度盐水里面,慢慢的就会发现里面的虫子会慢慢的钻出来。大概过了20分钟的话,就可以再次用清水冲洗一下就可以了。
杨梅中所含的微量元素比其他的水果要多出十多倍,可以很好的提高人体免疫力。大量的维生素c和维生素b2在对抗癌症方面也有着积极的作用,也有着很好的抗氧化功能,能够抗衰老。古人有一个词叫做望梅止渴,杨梅的酸味来自于单宁,一想起杨梅酸溜溜的口感,就控制不住的流口水,具有生津的效果。
吃不完的还可以制作杨梅酒,夏天天气炎热的时候和上一些还可以解暑散发,拉肚子的时候吃一颗浸泡过烧酒的杨梅具有止泻的效果,那我们一起来学习一下杨梅的做法吧。
1.准备高浓度的白酒和可以密封的容器。先将杨梅浸泡在淡盐水中,之后再沥干水分
2. 将杨梅均匀的铺在容器里面,铺一层就放一层冰糖,放完为止
3. 将白酒倒入到容器里面淹过杨梅,就可以封闭保存
4.做好之后需要存放在阴凉通风的地方,大概一个月的时间就可以取出饮用了。浸泡的时间越长,酒的味道会越淡,相反的杨梅却吸收的大量的白酒,所以酒喝完之后杨梅也不要浪费。
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