东北人说的辣根是什么，对人体有哪些营养功效呢，辣根的吃法有哪些？

它也是生活中的一种植物调料品，说起辣根，可能很多人都不清楚，那么芥末这个东西相信大家就很清楚了，辣根和芥末是近亲植物，它们同是辛辣刺激的食物，在现代的市场上，有很多的芥末都是由它制作成的。

辣根对人体有哪些营养功效呢？

1，排毒发汗，辣根作为一种蔬菜调味品，它的口感和辣椒差不多，辛辣感十足，吃了它，可以促进全身的血液循环，促进人体新陈代谢，有排毒发汗的效果。

2，抗癌防癌。它含有多种营养成分，像微量元素铁，锌，钙，维生素C，维生素A，维生素B等营养元素。被人体吸收之后，可以维持人体正常细胞的发育，预防细胞产生病变，同样也对病变的癌细胞有抑制的作用，控制它的生长和增殖，有抗癌防癌的效果。

3，提高食欲，辣根中含有异硫氰酸盐元素，这种营养元素可以刺激人体的味觉神经和味蕾，辛辣的味道可以提高人体食欲，当出现食欲不振的时候，可以吃一点它，有开胃提神之效。

4，滋润皮肤，它制作出来的辣根油具有很强烈的刺激性，在很多的美容店里，都有它的存在，它是一种效果很好的按摩油，它涂在皮肤上，可以快速的促进血管毛孔的扩张，有滋润美白皮肤的作用，让面部长久保持红润。

5，杀菌消炎，辣根它作为一种蔬菜配料，具有很强的辛辣味，放在菜里一起食用的话，可以对人体起到杀菌消炎的效果。防止一些皮肤病或者是寄生虫的诞生。

除了以上的功效之外，还有利尿消肿，预防肿瘤的作用。

那么辣根的吃法有哪些？

1，辣根沾木耳。

先把准备好的木耳提前放在水里泡发，待泡好之后，把木耳撕成一小朵一小朵的，然后用水再清洗干净，把火打开，锅里放些热水，待水煮开后，把泡好的木耳放在沸水里煮，煮个5分钟左右，再把它们捞起来，把水分沥干。然后放在盘子里备用。

接着再准备一些调料酱，醋，香油，和辣根末。根据比例，把它们调好料汁，然后均匀的洒在木耳上，这样辣根沾木耳这道菜就制作成功了。

2，辣根凉拌苦瓜。首先把苦瓜去掉里面的白籽，把苦瓜切成片状，摆放在盘子里，拿出一个空碗，倒入一些酱油，和适量的辣根，用苦瓜沾着料汁一起食用。

通过以上内容的介绍，相信大家对东北人说的辣根是什么东西，就很清楚了吧。