切洋葱辣眼睛怎么办？洋葱有哪些好吃的做法，生吃洋葱的危害

在初中的时候，我们运用了显微镜来观察洋葱表皮细胞，在洋葱细胞里面含有一种催泪因子，它在完整的状态下是不会释放的，切开洋葱后破坏了细胞，所以就会产生这种化学物质，从而刺激眼睛流出眼泪。那么我们应该如何避免这种情况呢？

将切菜的案板放在流动的水龙头下面，开着水流切洋葱。因为流水会抑制味道的散发，从而不再刺激眼泪，虽然这样有点浪费水。

据说在嚼口香糖的时候，嘴巴在拒绝的时候就会在人体内部形成负压，将眼泪吸到口腔里面。所以在切的时候可以试着嚼口香糖。

在处理之前将它放在冰箱里面冷藏十分钟左右，冷藏过后能够有效地减少刺激气味的挥发。

最简单的一种办法就是在切的时候屏气凝神，以最快的速度切完入锅，就不用再担心流眼泪了。

洋葱有哪些好吃的做法

洋葱圈

1.洋葱是一层一层的，横着将它切成8厘米的片，一个个的掰开就得到了许多洋葱圈。

2.在洋葱圈中加入盐和胡椒粉搅拌均匀，准备鸡蛋液和玉米淀粉。

3.洋葱煎先裹上玉米淀粉，再裹鸡蛋液，最后粘满面包糠。

4.锅中倒油，油温七成热的时候，就将洋葱圈放进锅里面炸到金黄色即可捞出。

洋葱饼

1. 洋葱切片，掰成一个个的圆圈，大圆圈备用，小圆圈切丁

2. 鸡蛋液中加入洋葱丁，香肠丁，葱花还有面粉，加入盐之后搅拌成面糊

3. 平底锅倒油，放上洋葱圈，将面糊倒在圆圈里面，不要溢出来，等到成型之后翻一面继续煎，直到两面金黄

洋葱的气味闻起来虽然辛辣，但是它的营养却十分的丰富，能够刺激胃液肠液的消化，可以有增进食欲，促进胃肠道消化的功能，而且不含脂肪，多吃也不会有变胖的负担。

它同大蒜一样是非常具有杀菌能力的，流感时期生嚼洋葱还可以有预防感冒的作用。

硒是人体所需的一种抗氧化剂，可以增加人体细胞的活力，清除自由基具有抗衰老还有预防癌症的作用，恰好洋葱中就含有这种微量元素。

唯一含有前列腺素A的食物就是洋葱，前列腺素A有很好的降血压的作用，也可以增强冠状动脉的血流量，从而预防血栓的形成。对于心脑血管患者和三高人群都有很好的保健作用。

洋葱的挥发性气体食用过量就会载体内形成胀气，通俗点就是说放屁会变多。它也不能与一些高蛋白食物同吃，因为草酸会分解蛋白质使之沉淀从而形成草酸钙产生结石。