如何在家中制作冰糖葫芦？冰糖葫芦除了山楂之外，还可以用什么水果制作呢

其实冰糖葫芦虽然看起来比较高端，尤其是它表面图着一层非常诱人的冰糖，其实如果掌握原理的话，制作起来并不是很困难，下面给大家简单的介绍一下：

1、选择上品山楂

山楂的选择有很多种，做冰糖葫芦，一定要选择品质上乘的山楂果，而且还需要新鲜的。尤其是果子的大小和风味，对冰糖葫芦的口感影响太大了，我记得小时候吃过一次，黑心商家的，咬开来发现果芯是黑的，这样的糖葫芦，我愣是把外面这层冰糖舔完了才舍得扔掉。

2、山楂处理

山楂并不是不处理就能直接用来做的，处理起来也并不是只是简简单单的清洗一遍而已，还是分很多步骤的，比如说将山楂果里面的核去掉，我这里有一个非常简单的方法，准备一个空饮料瓶和一个筷子，将山楂果子屁股朝外架在瓶口，耳后用筷子对准，用力一捅，果核就直接掉出来了。

除了核之外，还需要把山楂的尾巴给去除掉，之后用竹签，将山楂串起来。

3、冰糖制作

冰糖葫芦的最大卖点其实是冰糖，毕竟小孩子都喜欢吃甜食，山楂的话，一般般啦。冰糖葫芦它表面这层糖衣好不好，这就是主要的卖点。

首先准备好一些冰糖，将其倒入微波炉之中加热大概一分钟左右，这种半热不热的冰糖一敲就碎，之后将冰糖碎渣与清水质量一比一的放入锅中，开大火不断的搅拌，这就是熬糖的过程，很快内部的空气就会被烧出来，出现一个个大气泡，等到气泡变小就行了。

4、最后一步

最后一步，其实很简单，也很考验技术，那就是裹冰糖，将准备好山楂串直接在锅里打个滚，保证糖汁分布均匀之后，拿出来，放在油纸上放凉即可。

现在我们进场在网络上看到其他稀奇古怪的“冰糖葫芦”，甚至还有冰糖猪蹄的呢，有句话说的好，那就是万物都可冰糖，下面就给大家说说，除了山楂之外，还有哪些其他的水果或者食物，可以成为替代品吧！

首先，除了山楂之外，最出名的应该就是草莓糖葫芦了，它的做法和山楂的兼职简直一模一样，但是我个人感觉味道更好，而且做法上比较简单，因为它相比较来说，不需要山楂一样，还要去核，草莓的话，把它的果蒂去掉之后，就可以直接食用了。

水果上，还有如猕猴桃，圣女果等等都是不错的选择。大家也可以自己DIY，只要学会糖衣的做法，万物都可冰糖葫芦，这话不是随便说的，可以挨个尝试一下，不过太软的果子并不好作为试验品。

除此之外，还有很多种，并不只限定于水果，比如说番茄，玉米都是可以的，不过像玉米这种，一定要先把玉米蒸熟了，煮熟了之后，再裹一层冰糖，吃起来的时候，别有别有一番滋味。